felices-fiestas-nutricion-ucsf-menu-saludable

Taller: Menú Saludable para las Fiestas

¿Qué vamos a comer? es la pregunta principal de las próximas semanas, porque, para la mayoría de las personas, el menú para las fiestas es uno de los puntos más importantes a la hora de reunirse. ¿Plato o principal o muchos tipos de entrada? ¿Picar o sentarse a comer? ¿Frío o caliente? ¿Cocinamos o encargamos?

MENU SALUDABLE PARA LAS FIESTAS

La realidad es que para los hábitos saludables no hay fechas para cumplir, por eso la Licenciatura en Nutrición de la UCSF pensó en un taller para preparar un Menú Saludable para las fiestas, que se llevará a cabo el 19 de diciembre a las 18 hs. en la cocina del laboratorio de la universidad.

La actividad incluirá incluirá MATERIALES, RECETARIO con información nutricional y consejos + DEGUSTACIÓN y será llevada a cabo por las Licenciadas en Nutrición, y docentes de la UCSF, Eliana Helmer y María Sol Lazzarino.

Costos:

 $400 alumnos y personal UCSF
 $500 público en general
Para consultas e inscripciones escribí a salud@ucsf.edu.ar o llamá al 0342 4603030 interno 185.

¿Te animás a comer distinto?


La vida siempre es bienvenida….. Cuidar y proteger toda Vida!

La fe católica celebra, el 8 de diciembre, la Inmaculada Concepción de María ¿Qué se celebra exactamente? Claro: que María, la madre de Jesús, fue concebida sin pecado; es decir, que al ser concebida no recibió, como todos los demás, la herencia del Pecado Original que la naturaleza humana arrastra desde Adán hacia acá.
No es que María fue concebida sin que su madre (que, según la tradición, se llamaba Ana) haya tenido relaciones sexuales con su esposo (que según la misma fuente se llamaba Joaquín). A veces se piensa que el pecado consiste en la relación sexual. No es así: Dios creó al ser humano sexuado para que tenga sexo como expresión de amor y abierto a la vida.
El pecado original es aquel que hirió a la naturaleza humana en su origen, y por ello mismo esta naturaleza se constituyó con esta herida. Al engendrar un hijo se comunica la naturaleza, y los humanos transmitimos una naturaleza que viene con ese “fallo de fábrica”, ese lastre que llamamos “pecado de origen”. Celebramos que en María no fue así: Ella, siendo concebida por sus padres en un acto de amor que se expresa en la unión sexual (como todo ser humano), no recibió sin embargo esa herencia… ¿Y por qué ese privilegio? Porque Dios preparaba en Ella a la que luego sería invitada a ser la Madre del Hijo de Dios, Jesús, nuestro salvador.
Y esto nos hace pensar en lo maravilloso que es el misterio de la Vida: ese cristalino y frágil riachuelo donde Dios se comunica, ya que Él es la fuente de donde mana toda vida. Dios prepara en cada vientre maternal la cuna de la vida, y cada niño engendrado merece esa preparación. Por eso, María es Aquella a la que toda madre puede acudir para pedirle ayuda, protección o fortaleza. Las madres que esperan un hijo deseado lo harán con gozo, las que esperan uno no deseado lo harán con angustia y desconcierto, pero todas, unas y otras, saben que en su vientre está tejiéndose el secreto de la vida; y saben también que esa vida exige ser cuidada, protegida y bienvenida.
A María tal vez se le alteraron los proyectos personales ya que, siendo muy joven, Dios la invitaba a una misión que Ella comprendía superior a sus fuerzas. Pero dijo “Sí” a la vida porque sabía que, para llevar adelante esta misión, contaría con el auxilio de Dios. Toda madre, también hoy, puede contar con la ayuda de Dios y de María, la Virgen. Pero no olvidemos que Dios nos encomienda también a nosotros la misión de custodiar la vida. Toda mujer embarazada debería contar con un contexto responsable, que le ayude a afrontar con confianza la misión de llevar adelante su embarazo y de no cerrar las puertas a la vida que llega.
En el día de la Inmaculada, demos gracias a Dios por darnos a Jesús por medio de María, y a Ella pidamos la valentía de decir que “Sí” cuando la Vida venga a llamar a nuestras puertas; porque, como decía Leonardo Da Vinci, “el que no valora la vida, no se la merece”. Y sobre todo porque (esperada o sorpresiva, deseada o no), la vida siempre, siempre, es una Buena Noticia…

Leer Más


sandra maximino. magister

Salud: Nueva Magister en Salud materno Infantil.

logo salud-ucsfsandra maximino. magister

Mgter. Sandra Maximino

Maestria en Salud Materno Infantil

Nutrición y Diabetes gestacional.

Profesora de la Licenciatura en Nutrición

de la Facultad de Ciencias de la Salud

de la Universidad Católica de Santa Fe

¡Felicitaciones de toda la Comunidad Universitaria!

La Resolución 1168 (Coneau) reconoce y define tres tipos de carreras de posgrado: Especializaciones, Maestrías y Doctorados. La Especialización es un título profesional que tiene como objeto ampliar la capacitación profesional, en cambio las Maestrías y Doctorados son títulos académicos de acuerdo a lo que establece la Resolución 1168. La Maestría tiene por objeto proporcionar una formación superior para la investigación y el estado del conocimiento correspondiente a una disciplina o área interdisciplinaria, mientras que el Doctorado busca la obtención de verdaderos aportes originales en un área de conocimiento, cuya universalidad debe procurar, en un marco de un nivel de excelencia. (Fuente: aqui)

Para Agendar y participar:

Jornadas de divulgación Académico-Científico.

6 de Diciembre del 2018

 

Leer Más


Salud: Hacer Ciencia, escribiendo Ciencia. Sus profesores publican.

Todos sabemos que la actividad científica es un modo de ser, de pensar, de hacer y de sentir. Un modo de vivir la vida. Tiene que ver con una manera particular percibir e interpretarlarealidad,una mezcla de razón,intuición y emoción, de ilusión y depasión. Es un proceso serio y sistematizado de producción deconocimientos. En esto concurren los esfuerzos personales del investigadory los compromisos y apoyos institucionales de las organizaciones que los acogen. Todos sabemos que la actividad científica es un modo de ser, de pensar, de hacer y de sentir. Un modo de vivir la vida. Tiene que ver con una manera particular percibir e interpretar la realidad, una mezcla de razón, intuición y emoción, de ilusión y de pasión. Es un proceso serio y sistematizado de producción de conocimientos. En esto concurren los esfuerzos personales del investigador y los compromisos y apoyos institucionales de las organizaciones que los acogen.

(Fuente: http://www.revistaorbis.org.ve/pdf/10/Doc1.pdf)

NUTRICION (1)

Caracterización del consumo de comida callejera según edad, estudio multicéntrico

Rev Esp Nutr Hum Diet. 2018; 22(3): 243 – 250

Samuel Durán-Agüero, Luz Marina Arboleda, John Edinson Velásquez Vargas, Gabriela Fretes Centurión, Maria Celeste Nessier y col.

El consumo de comida callejera se ha masificado en todos los países, sin embargo, se desconocen las razones de consumo y las percepciones por parte de los consumidores, sobre la higiene de dicha comida. Objetivo: describir el consumo, las razones del consumo y las percepciones de los consumidoressobre la comida callejera según grupo etario.

Leer Más


Web

Salud: Jornadas de Divulgación Académica-Científica.

NUTRICION (1)
Web
Eventbrite - Salud: Jornadas de Divulgación Académica-Científica.

De acuerdo con Pérez y Castañeda (2009), si se analiza el término conocimiento «definido como un conjunto de información, desarrollado en el contexto de una experiencia y transformado a su vez en otra experiencia para la acción», se hace evidente el hecho de que es algo propiciado por el propio hombre. A partir de lo anterior podría afirmarse, «siempre que se trate de actividades humanas, que el conocimiento es la base de cualquier tipo de red y por tanto todos los tipos posibles de redes humanas, en esencia son redes de conocimiento». El trabajo en red es trascendental para la creación de nuevos conocimientos. «Solo facilitando el intercambio de conocimiento (…) será posible que la toma de decisiones, sobre aspectos que afectan a la gestión (…) sea más efectiva».(Fuente: http://www.revistaespacios.com/a18v39n08/a18v39n08p16.pdf)

Leer Más


prematuros

Prematuros: Cuidar, acompañar y Proteger la Vida!

El nacimiento de un hijo, siempre es un momento que genera incertidumbre. Tener un hijo prematuro es atravesar en algunos casos días y en otros meses enteros de incertidumbre….

Mama de Santi.

El proyecto fotográfico es del Papá de Santi (Guillermo Vogt).

 

La Facultad de Ciencias de la Salud, comparte esta presentación, hecha por el papá de Santi y su mamá,  luego de acompañar y cuidar a su hijo prematuro.

La mama de Santi es profesora de nuestra Facultad y junto a su Esposo, nos comparten la importancia de la Cultura de cuidado y acompañamiento de su hijo, pero solidariamente de todos los bebes prematuros con sus familias, que estuvieron junto a su hijo.

“Semana del prematuro del 12 al 18 de Noviembre. Este es nuestro granito de arena para mostrar el mundo de los nacimientos pretérmino y acompañar a quienes lo transitan… Guillermo Vogt (Fotografía) orgullosos de tu trabajo. Mejor papá no podíamos tener!!!”

(Sandra, mamá de Santi)

 

Leer Más


Centro de Estudiantes de Ciencias de la Salud te invita: Gran Fiesta Fin de Cursado.

logo salud-ucsf

¡Somos de la Católica de Santa Fe!

Inscripciones en cada carrera. Comunicate con los alumnos encargados o las Coordinadoras de Carreras de Ciencias de la Salud.

Organiza.

-Alumnos autoconvocados Pro Centro de Estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Salud

-Facultad de Ciencias de la Salud

fiesta fin de cursado DEF

Lista del centro de Estudiantes de Ciencias de  la Salud que gano en la Votación del 9/11/2018.
centro de estudiantes

Leer Más


sanacks-saludables-nutricion-ucsf

Taller de Snacks Saludables

Los hábitos saludables necesitan de variedad y creatividad. Por eso, la Licenciatura en Nutrición de la UCSF nos invita a conocer y preparar nuevas, variadas y, sobretodo, saludables versiones de los clásicos desayunos, meriendas, y picadas para todos los días. La actividad está prevista para el lunes 12 de noviembre a las 18 hs, en la cocina del laboratorio de la UCSF.

La propuesta incorporará gustos, colores, ingredientes naturales y nutritivos. Por otra parte, las preparaciones incluyen vegetales, semillas, cereales alternativos a las harinas refinadas, frutas, etc.

Entre los snacks se prepararán crackers, barritas, pizzetas, batidos, untables, dips, y más. La actividad incluirá MATERIALES, RECETARIO con información nutricional y consejos + DEGUSTACIÓN y será llevada a cabo por las Licenciadas en Nutrición, y docentes de la UCSF, Eliana Helmer y María Sol Lazzarino.

snacks-saludables-nutricion-ucsf

Para consultas escribí a salud@ucsf.edu.ar o llamá al 0342 4603030 interno 185.

INSCRIBITE HACIENDO CLICK AQUÍ

¡Cupos limitados!

Eventbrite - Aula Abierta: Taller de Snacks Saludables.

Leer Más