Seminario de Nutrición Colectiva de la carrera de Nutrición de la UCSF

Estudiá Nutrición: doble titulación con validez nacional

¿Sabías que la Licenciatura en Nutrición, con énfasis en Salud Colectiva, otorga doble titulación universitaria con validez nacional?

¿Qué significa?

Que una vez concluído y aprobado los tres primeros años, podés solicitar el titulo de Técnic@ en Nutrición Colectiva, que te habilita a trabajar bajo supervisión de Profesionales Unviersitarios.

Si seguís cursando el año y medio restante, aprobando todas las materias, obtenés el título de Licencid@ en Nutrición.

A continuación, te mostramos algunas de nuestras actividades del 2017.

¡Te esperamos!

Inscripciones 2018 abiertas.

neuronutricion 2017

Curso de Postgrado en Neuro Neutrición

 

huerta ucsf-nutrición-salud colectiva-ucsf

Huerta en la UCSF

 

Nutrición vegetariana UCSF
Curso de Nutrición Vegetariana

congreso mundial de nutricion 2017

Congreso Mundial de Nutrición en Buenos Aires

diabetes y nutricion 4diabetes y nutrición 3

 

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Festejo de Navidad con los más pequeños

“Y allí…, en medio de la oscuridad de una ciudad, que no tiene ni espacio ni lugar para el forastero que viene de lejos, en medio de la oscuridad de una ciudad en pleno movimiento y que en este caso pareciera que quiere construirse de espaldas a los otros, precisamente allí se enciende la chispa revolucionaria de la ternura de Dios.
En el Niño de Belén, Dios sale a nuestro encuentro para hacernos protagonistas de la vida que nos rodea…

En este Niño, Dios nos invita a hacernos cargo de la esperanza…
En este Niño, Dios nos hace protagonistas de su hospitalidad.”

                                                            (Homilía del Papa Francisco.   Misa de la Natividad del Señor 2017)

La Dirección de Pastoral agradece a los voluntarios del Proyecto Wayruru – que trabajaron durante el año con los niños y adolescentes de la Capilla Padre Pío-; a quienes colaboraron en la Campaña Navideña a través de donaciones, y al equipo de Pastoral. Todos hicieron posible prepararnos como Comunidad para recibir al Niño Dios en nuestros corazones y compartir Su Amor con los más pequeños.

Compartimos algunas imágenes de lo vivido con los niños y voluntarios en nuestra fan page: https://www.facebook.com/pg/Pastoral-UCSF-113018152140068/photos/?tab=album&album_id=1467711813337355

¡GRACIAS!

¡FELIZ NAVIDAD Y BENDICIONES PARA EL NUEVO AÑO!

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Pasión por la Literatura y la Filosofía en el Ciclo de Licenciatura en Letras

Nuevamente, como desde el año 2011, la Facultad de Filosofía de la UCSF abre sus inscripciones para el Ciclo de Licenciatura en Letras con orientación en Literatura dirigido a egresados de Institutos Superiores no Universitarios con el título de Profesor de Lengua y Literatura u otras denominaciones afines al área académica.

Este Ciclo presencial de complementación ha dado respuesta a la demanda de un espacio que posibilite la formación universitaria de quienes ya ejercen la docencia en el área de la Lengua, pero con títulos que, por ser de nivel Terciario, no habilitan para la docencia a nivel universitario y limitan el ingreso a carreras de posgrado.

Por su orientación hacia la literatura, el Ciclo se plantea en forma dinámica y actual, desde sus ejes transversales y relaciones interdisciplinarias, entre las que se encuentran aquellas que se establecen con la filosofía. En efecto, tanto la literatura como la filosofía son disciplinas que interaccionan constantemente, pues, en el fondo, comparten un mismo material – la experiencia humana y la palabra que la expresa -, y se arraigan en la actitud propia del ser humano de cuestionarse y hacerse preguntas.
Otra de sus características es el formato “Seminario” en todos los espacios del plan, el cual permite potenciar los conocimientos de base que los alumnos traen, y desarrollar la habilidad de la investigación y la escritura. Las clases del Ciclo conforman, así, grupos de aprendizaje activo: el docente profundiza en alguna línea o autor de manera problemática, para despertar el interés por investigar de un alumno que se involucra activamente y busca más información.

Así, incorpora espacios novedosos y actuales en torno a lo literario, entre los cuales se encuentran: el Seminario de Poéticas de la brevedad, en donde se abordan formatos poco estudiados que se caracterizan por la concentración y la densidad del subtexto; el Seminario de Literatura y teatro, con una apertura al ámbito del texto de la puesta en escena y del texto espectacular; el Seminario de Literatura Comparada, con un análisis tanto de los vínculos entre las diferentes literaturas nacionales, como de la relación de la literatura con otros discursos y otros ámbitos, en un diálogo generador de espacios de “convivencia”; el Seminario de Literaturas Sajonas, con el acercamiento a la literatura alemana, de escasa difusión en los profesorados; el Seminario de Literatura y artes actuales, que, en tiempos de “fusión de las artes”, constituye un espacio atractivo que permite a los estudiantes familiarizarse con distintas manifestaciones artísticas, a la vez que aprender a pensarlas, “leerlas” y disfrutarlas por sí mismas y como excelente complemento de la literatura.

Los Seminarios son abiertos a toda la comunidad, de manera que cualquier interesado, sin tener título previo, puede cursar seminarios sueltos como acciones de capacitación o perfeccionamiento.
Para acompañar a los alumnos en las tareas de investigación que plantea el Ciclo de Licenciatura en Letras, en el año 2018 se brindará, previo al inicio del ciclo lectivo, un Taller de escritura académica, que sentará las bases para el trabajo que exigirán los distintos seminarios, y que concluirá con el Taller de Metodología de la investigación (2° año del plan de estudios), preparatorio de la tesis final de Licenciatura. Durante ese proceso de escritura académica y a través del Ciclo, los alumnos están acompañados y orientados por una tutora.

Del mismo modo, año a año, se desarrollan cursos de extensión y capacitación dictados por especialistas en temáticas actuales y convocantes. Así, a lo largo de los años se han desarrollado jornadas con el Dr. Biagio D`Angelo ( Doctor en Letras por la Universidad Rusa de Estudios Humanísticos), la Dra. Adriana Cid (Doctora en Filología alemana moderna y contemporánea por la Universidad de Munich, miembro de la Asociación Latinoamericana de Germanistas y vicepresidente de la Asociación Argentina de Germanistas), el Dr. Daniel Del Percio (miembro de la Asociación de Docentes e Investigadores en Lengua y Literatura Italianas y de la Asociación Argentina de Literatura Comparada), o la Doctora Alicia Saliva, (Doctora en Filología Hispánica por la Universidad Complutense de Madrid), entre otros.

Durante 2013 y 2014, el Ciclo de Licenciatura en Letras también fue dictado en el Instituto Sedes Sapientiae de la ciudad de Gualeguaychú, a través de una experiencia que respetó la modalidad presencial del plan, pero que además, se vio enriquecida con algunas videoconferencias sincrónicas, aulas virtuales y clases filmadas. A partir del año 2018 se estudiará la posibilidad de repetir la experiencia en otras localidades.

El Ciclo de Licenciatura en Letras tiene una extensión de dos años. El cursado es cada quince días: viernes mañana y tarde (de 8:30 a 21 hs.) y sábado por la mañana (de 8 a 12 hs.). Las dos semanas que separan cada encuentro permiten que no resulte una pesada carga y facilitan el tiempo necesario para realizar las lecturas y los trabajos pedidos.

Para mayores informes e inscripción, los interesados pueden comunicarse con la Facultad de Filosofía de la UCSF vía mail: a filosofia@ucsf.edu.ar.

CLICK AQUÍ PARA MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL CICLO DE LIC. EN LETRAS

 

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Médica Veterinaria Fabiana Tomatis con los asistente al curso.

Curso de Postgrado de Ecografía Abdominal en pequeños animales

En la sede de Reconquista de la Universidad Católica de Santa Fe, La facultad de Ciencias Agropecuarias organizo el curso de Postgrado de Ecografía Abdominal de pequeños animales que estuvo a cargo de la Médica Veterinaria Fabiana Tomatis.

Médica Veterinaria Fabiana Tomatis con los asistente al curso.
Médica Veterinaria Fabiana Tomatis con los asistente al curso.

El curso se dividió en tres jornadas de un día cada una, donde se fueron abordando los conocimientos necesarios para desarrollar técnicas de exploración y diagnostico ecográfico, las cuales tuvieron su parte teórica y práctica donde la Dra.Tomatis trasmitió a los asistentes todo su conocimiento y experiencia.

 

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Dra.Tomatis en el coloquio práctico.

 

 

 

 

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Jornada teórica.

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Asistente al curso aplicando de los contenidos adquiridos.
Asistente del curso aplicando los contenidos adquiridos.

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Cena de Navidad

¿Comidas de Fiesta o Fiesta de Comidas?

Estamos cercanos a las fiestas de fin de año donde, a pesar de la revolución por las miles de actividades extras que se suman a nuestra agenda, es un tiempo de reencuentro y disfrute junto a los nuestros. Y nuestra alimentación, así como la preparación de las comidas para compartir, es un asunto que lejos de pasar desapercibido se convierte en el principal asunto a resolver.

Cuando pensamos en las fiestas y en la comida, en general lo primero que nos resuena es «exceso». Muchas veces, esto nos puede generar estrés, sobre todo si hicimos muchos esfuerzos durante todo el año para llevar adelante hábitos saludables. Así las fiestas se convierten en desafío para el auto cuidado. Pero, si tomamos decisiones inteligentes y nos enfocamos en disfrutar más que en la comida en sí, puede resultar en un verdadero éxito y un buen momento compartido.

Entonces… ¿qué hacemos? Algunas recomendaciones para tener en cuenta:

Comenzar el día con un buen desayuno: aunque sepamos que estamos frente a un día de mucha comida, no obviemos la más importante del día. Un desayuno fresco y rico en nutrientes permite a nuestro cuerpo afrontar el trabajo que tiene por delante. Para esta época, las frutas, yogures y cereales resultan excelentes opciones.
Atención a las cantidades: Ciertos alimentos típicos de esta época ofrecen versiones saludables (como los budines o pan dulces) y siempre que sea posible y accesible, ¡optar por ellos! Pero otros, no. Si nos gustan los turrones, las garrapiñadas o los manís con chocolate, seamos muy conscientes de las cantidades de comemos. Es todo un desafío, pero es muy importante sacar el foco de atención de esos alimentos y comer moderadamente.
¿Cuánto es moderado? Es difícil unificar una cantidad, pero lo mínimo posible y que nos sirva para quitarnos las «ganas» de comerlos.

La picada: incorporar opciones saludables y frescas. Frutas que van muy bien con los quesos, como el melón, cerezas o uvas verdes, que además, son de estación, y nos ayuda a disminuir el consumo del pan o galletitas que tradicionalmente están en la picada. Otra opción pueden ser bastoncitos de zanahoria o de pepino (excluyendo el centro, que tiene mucha agua), para ser acompañadas de salsas o las llamadas «dip», tipo guacamole, hummus, de zanahoria, entre otras. Existen muchas opciones para explorar de salsas que son saludables, mucho más livianas y económicas que las tradicionales que conocemos.

Armar el propio plato y…masticar: para no sentirnos tentados de comer mucho, servirnos primero las ensaladas (¡que no pueden faltar en nuestra mesa!), para luego completar con el resto que tengamos para comer, generalmente algún tipo de carne. Una vez listo, comer despacio y masticar, masticar, masticar. Nuestro estómago no tiene dientes, así que esa parte nos toca a nosotros. Masticar nos deja disfrutar más los sabores de nuestros alimentos y comer más despacio, lo que se traduce en saciedad y menor cantidad de comida ingerida.
¿Qué tomamos?: el alcohol y las gaseosas son bebidas que caracterizan estas fiestas. Para el alcohol, la cantidad es sumamente importante, así como el tipo de bebida que elegimos. Si vamos a tomar solamente alcohol, una buena idea es alternar un vaso de alcohol con uno de agua o soda. Eso trae tres beneficios: disminuir la cantidad de calorías que aportamos al cuerpo; hidratarnos porque el alcohol es deshidratante (muy riesgoso para las altas temperaturas de la época); y, aunque no es un beneficio netamente nutricional, evitamos las consecuencias indeseadas de un consumo excesivo de alcohol.
En cuanto al tipo de bebida para esta época de tanto calor, es preferible optar por aquellas que no son a base de cereales, como la cerveza. Elegir bebidas o tragos con base de vino blanco, champagne o aperitivos. Estas bebidas nos disminuyen la sensación hinchazón en la barriga que generalmente nos da la cerveza. Siempre que sea posible, combinarlas con soda y limón (u otros que se asemejen) en reemplazo de gaseosas.
Las gaseosas solos nos aportan calorías vacías. Por eso, recomendamos reemplazarlas por infusiones naturales: solo necesitamos agua o soda, hielo y frutas/verduras, como naranja, pomelo, limón o pepino. Podemos acompañarlas con unas hojas de menta, hierba buena, jengibre y un edulcorante natural, tipo stevia. A las frutas las podemos exprimir, licuar o simplemente cortar e incorporar junto al agua.
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Ya pasaron las fiestas… ¿y ahora?
Las fiestas llegan a su fin y es hora de volver a la rutina. Uno suele sentir que ha comido tanto que se obliga a permanecer lejos de los alimentos. Pero eso no es la mejor opción. El cuerpo, especialmente el hígado, se enfrenta al trabajo de desintoxicarnos para volver a la normalidad y necesita recursos para llevar adelante ese trabajo. No debemos saltear comidas, sino que mejor, optar por preparaciones livianas, frescas y simples: ensaladas, verduras al vapor, frutas, bifes de pollo o pescado a la plancha, frutas y siempre, mucha agua.

Por último recordemos que las fiestas, aunque se caracterizan por eventos que nos incentivan a comer y beber en todo momento, es un momento de reencuentro y disfrute. Sacar el foco de la comida para relajarnos, compartir y disfrutar.

 

desintoxicación

Lic. Ainelén Radosevich
Docente Nutrición UCSF

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