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Taller: Menú Saludable para las Fiestas

¿Qué vamos a comer? es la pregunta principal de las próximas semanas, porque, para la mayoría de las personas, el menú para las fiestas es uno de los puntos más importantes a la hora de reunirse. ¿Plato o principal o muchos tipos de entrada? ¿Picar o sentarse a comer? ¿Frío o caliente? ¿Cocinamos o encargamos?

MENU SALUDABLE PARA LAS FIESTAS

La realidad es que para los hábitos saludables no hay fechas para cumplir, por eso la Licenciatura en Nutrición de la UCSF pensó en un taller para preparar un Menú Saludable para las fiestas, que se llevará a cabo el 19 de diciembre a las 18 hs. en la cocina del laboratorio de la universidad.

La actividad incluirá incluirá MATERIALES, RECETARIO con información nutricional y consejos + DEGUSTACIÓN y será llevada a cabo por las Licenciadas en Nutrición, y docentes de la UCSF, Eliana Helmer y María Sol Lazzarino.

Costos:

 $400 alumnos y personal UCSF
 $500 público en general
Para consultas e inscripciones escribí a salud@ucsf.edu.ar o llamá al 0342 4603030 interno 185.

¿Te animás a comer distinto?

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Web

Salud: Jornadas de Divulgación Académica-Científica.

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Eventbrite - Salud: Jornadas de Divulgación Académica-Científica.

De acuerdo con Pérez y Castañeda (2009), si se analiza el término conocimiento «definido como un conjunto de información, desarrollado en el contexto de una experiencia y transformado a su vez en otra experiencia para la acción», se hace evidente el hecho de que es algo propiciado por el propio hombre. A partir de lo anterior podría afirmarse, «siempre que se trate de actividades humanas, que el conocimiento es la base de cualquier tipo de red y por tanto todos los tipos posibles de redes humanas, en esencia son redes de conocimiento». El trabajo en red es trascendental para la creación de nuevos conocimientos. «Solo facilitando el intercambio de conocimiento (…) será posible que la toma de decisiones, sobre aspectos que afectan a la gestión (…) sea más efectiva».(Fuente: http://www.revistaespacios.com/a18v39n08/a18v39n08p16.pdf)

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Seminarios online: Nutrición, Embarazo y Microbiota.

Las Licenciaturas en Obstetricia y en Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud proponen 2 seminarios online para todos los interesados en la temática, gratuitos para los alumnos de la Facultad de Ciencias de la Salud y carreras afines, de la UCSF.

La Lic. Sandra Maximino estará a cargo de los dos webinars: “Embarazo y programación fetal” y “Nutrición embarazo y microbiota”.

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Lic. Sandra Maximino

Sandra es Mgter. en Salud Materno Infantil, Lic. en Nutrición. Además realizó el postgrado en Nutrición y Neurodesarrollo. Es investigadora y docente en Licenciatura en Nutrición y en la Licenciatura en Obstetricia.

Ambas actividades están dirigidas a médicos, ginecólogos, obstetras, nutricionistas, enfermeros, parteras, doulas, estudiantes avanzados de estas carreras y agentes de salud en general.

 

 

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Martes 13 de noviembre
De 14 a 15 hs.
Aula virtual UCSF

CONTENIDOS:

  • Programación fetal.
  • Nutrición materna para el adecuado Neurodesarrollo fetal.
  • La importancia del microbioma.
  • Microbiota en el embarazo.

OBJETIVOS:

  • Conocer la importancia de la adecuada nutrición materna en el embarazo.
  • Brindar herramientas prácticasde la temática para el ejercicioprofesional.

INSCRIBITE HACIENDO CLICK AQUÍ

 

Auspicia:

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huerta ucsf julio 2016

Extensión: Venta de hortalizas de la huerta de la UCSF

 

NUTRICION (1)

Este jueves 06/09 de 14:30 a 16:30 hs, la HUERTA DE LA UCSF realizará la venta de la cosecha de hortalizas, junto a las alumnas de la Lic. en Nutrición. En esta ocasión, será la tanda de plantines, y más adelante, se venderán todas las variedades de semillas. También, se ofrecerán las hortalizas de la huerta agroecológica de Techo Fraterno. ¡Los esperamos!huerta visita rector (59)huerta visita rector (16)huerta visita rector (20)

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Nutrición en vínculo con la sociedad

Las alumnas de la Licenciatura en Nutrición de la UCSF se encuentran en constante vínculo con la comunidad.

En este caso la vinculación se llevó a cabo a través de educación alimentaria en el marco de la materia Nutrición en el Ciclo de Vida y de sugerencias sobre los alimentos que se deben priorizar durante el embarazo y la lactancia, en la kermés del Centro de Salud de Villa del Parque, de la ciudad de Santa Fe.

 

 

 

Kermés Centro de Salud de Villa del Parque

Educación alimentaria – Nutrición en el Ciclo de la Vida

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convenio Stevia (5)

Firma de convenio marco con la empresa TRINI S.A.

El día 19 de junio se firmó, a partir de una gestión de la Unidad de Vinculación Tecnológica, un convenio marco con la empresa Trini S.A. Esta nueva vinculación persigue dos objetivos. El primero de ellos, desarrollar actividades docentes conjuntas en el área de nutrición. El segundo, permitir que estudiantes avanzados de dicha carrera puedan realizar prácticas profesionales en esta empresa. En la foto se puede ver al Rector de la UCSF, Mgter. Arq. Ricardo Rocchetti y la Lic. Érika Oblan. titular de esa firma.convenio Stevia (5)

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Empujar la lucha contra el hambre desde la Universidad | Derecho a la Alimentación. Urgente!

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lucha contra el hambre

PUSH es un consorcio de diferentes universidades del mundo que pretenden impulsar la seguridad alimentaria como prioridad institucional

El mundo de la universidad ha fomentado la innovación, y ha formado a muchos de los grandes investigadores y docentes universitarios que han contribuido al cultivo de los alimentos, y al procesamiento, transporte y acceso de estos. Pero hasta hace poco no había una contribución venida desde este sector para luchar contra el hambre. En febrero de 2014 el Instituto de Soluciones contra el Hambre, junto con la Asociación de Universidades Públicas y Land-grant Universities (APLU) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), celebraron un foro interactivo bajo el nombre “Forjando el papel colectivo de las universidades” donde se debatió sobre cómo se podría luchar contra el hambre desde el ámbito universitario.

 

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JORNADA DE ACTUALIZACIÓN EN DIETOTERAPIA: ABORDAJE DE LA OBESIDAD Y SU RIESGO CARDIOMETABÓLICO

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JORNADA DE ACTUALIZACIÓN EN DIETOTERAPIA

A cargo de la Dra. María Elena Torresani

más información: Arriba a la derecha en Url del evento.

 

CONTENIDOS:

  • Valoración antropométrica en adolescentes y adultos ambulatorios.
  • Determinación del riesgo coronario, riesgo cardiovascular y riesgo cardiometabólico.
  • Rol de la Dietoterapia en el tratamiento de la obesidad.
  • Abordaje Dietoterápico del Riesgo Cardiometabólico..
  • Optimizando el rendimiento físico para mantener la salud.
  • Estrés. Ansiedad y Autoestima en el control del peso corporal.
  • Iatrogenia en la relación profesional –paciente.

¿Porque la Soberania alimentaria?. Estudia Licenciatura en Nutrición.

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Salud: Docentes y alumnos investigan en Nutrición Colectiva.

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COMUNICADO BREVE DE RESULTADOS PARCIALES
La Licenciatura en Nutrición de la Universidad Católica de Santa Fe, a través de su línea de financiamiento de Promoción a la Investigación, lleva adelante el trabajo “Estudio mixto de valoración nutricional en niños menores de 6 años y descripción de la doble carga de malnutrición en familias de barrios del suroeste de la ciudad de Santa Fe en el año 2017”. El mismo está siendo desarrollado en forma conjunta por docentes y alumnas de la Licenciatura y la Fundación “Hoy x Mañana” (CONIN Santa Fe).
Nuestra región, así como otros países en vías de desarrollo, está atravesando el fenómeno de la doble carga de malnutrición, es decir, que en la población coexisten la malnutrición por déficit (detención del crecimiento, desnutrición crónica) y por exceso (obesidad), fenómeno asociado principalmente a la pobreza, debido a la disponibilidad a un bajo costo de alimentos con gran contenido de grasas y azúcares, pero de baja calidad nutricional.

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