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Fiestas y comida: un dúo que puede ser saludable sin ser aburrido

En el imaginario colectivo, pensar en una mesa navideña saludable supondría no dar lugar a los clásicos arrollados de pollo o matambre, el típico vitel toné, la argentinísima parrillada o los ansiados budines y pan dulces. Sin embargo, la posibilidad de incluir estos infaltables “gustitos” festivos estará principalmente ligada a la manera en que elegimos combinarlos y a la moderación en las cantidades consumidas.

No todas las comidas están necesariamente bajo la lupa. Podemos decir que es posible, a través de la planificación, respetar las costumbres y tradiciones de los comensales, ideando un menú amigable con el cuerpo y la salud pero también acorde al clima de festejo asociado con el placer de compartir una mesa en familia.

Porque, toda acción que tenga la finalidad de compartir una mesa un tanto más saludable, se traduce también un gesto de amor y cuidado con los nuestros.

Comidas saludables para Navidad

Por esto, la Licenciatura en Nutrición de la UCSF, nos propone tips e ideas para tener en cuenta al armar los menús que se harán presentes en la mesa de las fiestas, en donde la moderación es la virtud que implica equilibrio y prudencia para evitar la desmesura en nuestra toma de decisiones.

Combinación y variedad:

  • Te recomendamos incluir frutas y vegetales en todos los momentos de comida. En entradas, por ejemplo, disminuir las cantidades de embutidos, fiambres y quesos incrementando las proporciones de vegetales en preparaciones como arrolladitos, piononos, canapés, bruschetas, sandwichitos de miga, etc. Como también, incorporar frutos secos (nueces, almendras, castañas) en lugar de snacks industrializados como chizitos, papas fritas y otros.
  • En los platos principales no deben faltar las guarniciones de ensaladas que acompañarán las carnes u otras preparaciones, eligiendo variedad tanto en colores como en sabores. Animate a probar nuevas combinaciones y proponé aderezos alternativos a la tradicional mayonesa. ¿Probaste que bien se llevan las frutas con las ensaladas de hoja?
  • A la hora del postre, podés elegir opciones con frutas cocidas como manzanas o peras al vino, frutas asadas, compotas sin azúcar; o con frutas frescas, como copas heladas con frutas y cereales, mousses livianas, helados caseros y aún la clásica ensalada de frutas o brochette de frutas.  Es importante tener presente que lo ideal será consumir los postres 2 a 3 hs después del plato principal, para evitar una sobrecarga en la capacidad del estómago,  que genera pesadez, malestar y enlentecimiento del proceso digestivo.

Ideas:

  • Bruschetas con panes integrales o caseros multicereales y con semillas: son más nutritivos, brindan más saciedad y suelen contener menos grasas que galletitas y panes comprados o panes caseros tradicionales.
  • Sandwiches con vegetales: sumándose al queso y fiambre podemos agregar tomate, zanahoria, palmitos, rúcula, lechuga, entre otros. Así aumentamos el tamaño de la porción, aportando más nutrientes y dando mayor saciedad, sin tantas calorías ni grasas. Existe variedad de panes de sandwich integrales también.
  • Dips con bastones de vegetales (crudités): Los dips o untables pueden ser desde un queso crema light con verdeo o ciboulette picado, zanahoria hervida y procesada, hasta un puré de garbanzos con un toquecito de ajo. Para usar como sticks, los bastoncitos de verduras como zanahoria, apio y remolacha son una excelente opción y quedan muy vistosos además de ser sanos y sabrosos. Así evitamos las clásicas lengüitas (bastante grasosas) y quesos muy procesados (como los quesos fundidos) que tienen hasta casi la mitad de grasas en su composición.
  • Variedad de ensaladas: caprese (queso fresco, tomate y albahaca fresca), rúcula con naranja o frutilla, achicoria con pasas de uva, repollo y zanahoria con mostaza, palmitos con tomate, mix de hojas verdes con aceitunas y cerezas, espinaca con pera y trocitos de roquefort, etc. El secreto está en probar hasta encontrar la combinación que más guste.
  • Aderezos y vinagretas: para aliñar ensaladas de una forma diferente, existen infinidad de aderezos que podemos lograr mezclando hierbas aromáticas, jugos de cítricos, miel, mostaza, etc., variando también el tipo de aceite utilizado y diversos tipos de acetos o vinagres, evitando el uso de aderezos más industrializados y aportando sabores peculiares.
  • Salsas livianas: reemplazar las salsas con gran contenido de grasas de origen animal, generalmente elaboradas con crema de leche por otras más livianas como salsa blanca, bechamel o veloutte a base de leche descremada o caldos caseros y harina, salsa crema con queso crema magro o roquefort, etc. para acompañar arrollados, pollos, peceto u otras preparaciones con carne.
  • Jugos naturales: algunas opciones son, jugos exprimidos diluidos con agua, aguas saborizadas caseras (disponemos rodajas de frutas cítricas y otras como frutilla, ananá, durazno, en una jarra con agua, endulzamos con Stevia y dejamos enfriar por al menos 3 horas, podemos agregar hierbas como menta, albahaca, o jengibre para dar más sabor). Otra opción rica, es preparar té helado, y agregarle limón o naranja exprimido y alguna rodajita, también aquí se puede agregar hierbas para saborizar.
  • Snacks para picada con frutos secos: una buena opción es la mezcla por ejemplo de maní, con nueces/almendras y pasas de uva, para reemplazar al clásico maní frito y salado o al maní recubierto, que son productos muy grasosos y con excesiva cantidad de sal.

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Acuerdos Público Privados para un desarrollo sostenible

 

El jueves 29 de noviembre se realizó el cierre del Ciclo de conferencias sobre: ACUERDOS PUBLICO PRIVADOS PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE, organizado por la Facultad de Arquitectura de la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF) y el Colegio de Arquitectos de la Provincia de Santa Fe Distrito 5, con el apoyo financiero del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la provincia.
Los encuentros se iniciaron el miércoles 14 con las exposiciones de la Abog. Adriana Taller, especialista en Derecho Urbano, y del Subsecretario de Planeamiento de la Municipalidad de Rosario Dr. Arq. Javier Fedele, quienes expusieron sobre los aspectos
legales de la temática en general y particularmente sobre los casos de aplicación más importantes desarrollados en los últimos años en la ciudad de Rosario.
En el segundo encuentro, realizado el jueves 22, el Dr. Luis Baer presentó casos de aplicación en la provincia de Buenos Aires y en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Arq. Ariel Manning hizo lo propio con distintas obras de la Municipalidad de Sunchales.
El ciclo se cerró con la presencia de los Arqs Daniela Gargantini y Joaquín Peralta, quienes compartieron sus experiencias como miembros de la Red Ciudadana Nuestra Córdoba y del Arq. Eduardo Reese, especialista de renombre internacional en políticas urbanas, quien además de fijar criterios generales para llegar a propuestas equilibradas y beneficiosas para todos los habitantes de las ciudades, explicó ejemplos de casos nacionales y extranjeros donde éstos se aplicaron.
Las 3 jornadas contaron con un total con 44 asistentes, entre ellos abogados, arquitectos, ingenieros y estudiantes tesistas, quienes lo hicieron en calidad de funcionarios de nivel provincial o municipal, representantes de organizaciones de interés público, asesores técnicos o profesionales independientes interesados en la temática.
Paralelamente se coorganizaron otros 3 encuentros con los expositores visitantes: dos de ellos en la sede del Centro de Estudios Municipales y Provinciales (CEMUPRO) de la ciudad de Santa Fe con representantes de organizaciones sociales y gobiernos locales
del área de influencia de la ciudad capital, en estos casos sobre las experiencias de APP bonaerenses y sobre la Ley nacional de Regularización de Villas y asentamientos, y una clase especial dictada por el Arq. Eduardo Reese sobre Plusvalías urbanas a
alumnos de los últimos años de la carrera de arquitectura de la UCSF Sede Rafaela.
La iniciativa se enmarca dentro de una línea de trabajo de la UCSF, iniciada en 2013 y liderada por el Posgrado Especialización en Gestión integral del Hábitat, que considera a las políticas de suelo como una base imprescindible para garantizar de manera efectiva el derecho a una vivienda digna.Jornada Rafaela APP

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La vida siempre es bienvenida….. Cuidar y proteger toda Vida!

La fe católica celebra, el 8 de diciembre, la Inmaculada Concepción de María ¿Qué se celebra exactamente? Claro: que María, la madre de Jesús, fue concebida sin pecado; es decir, que al ser concebida no recibió, como todos los demás, la herencia del Pecado Original que la naturaleza humana arrastra desde Adán hacia acá.
No es que María fue concebida sin que su madre (que, según la tradición, se llamaba Ana) haya tenido relaciones sexuales con su esposo (que según la misma fuente se llamaba Joaquín). A veces se piensa que el pecado consiste en la relación sexual. No es así: Dios creó al ser humano sexuado para que tenga sexo como expresión de amor y abierto a la vida.
El pecado original es aquel que hirió a la naturaleza humana en su origen, y por ello mismo esta naturaleza se constituyó con esta herida. Al engendrar un hijo se comunica la naturaleza, y los humanos transmitimos una naturaleza que viene con ese “fallo de fábrica”, ese lastre que llamamos “pecado de origen”. Celebramos que en María no fue así: Ella, siendo concebida por sus padres en un acto de amor que se expresa en la unión sexual (como todo ser humano), no recibió sin embargo esa herencia… ¿Y por qué ese privilegio? Porque Dios preparaba en Ella a la que luego sería invitada a ser la Madre del Hijo de Dios, Jesús, nuestro salvador.
Y esto nos hace pensar en lo maravilloso que es el misterio de la Vida: ese cristalino y frágil riachuelo donde Dios se comunica, ya que Él es la fuente de donde mana toda vida. Dios prepara en cada vientre maternal la cuna de la vida, y cada niño engendrado merece esa preparación. Por eso, María es Aquella a la que toda madre puede acudir para pedirle ayuda, protección o fortaleza. Las madres que esperan un hijo deseado lo harán con gozo, las que esperan uno no deseado lo harán con angustia y desconcierto, pero todas, unas y otras, saben que en su vientre está tejiéndose el secreto de la vida; y saben también que esa vida exige ser cuidada, protegida y bienvenida.
A María tal vez se le alteraron los proyectos personales ya que, siendo muy joven, Dios la invitaba a una misión que Ella comprendía superior a sus fuerzas. Pero dijo “Sí” a la vida porque sabía que, para llevar adelante esta misión, contaría con el auxilio de Dios. Toda madre, también hoy, puede contar con la ayuda de Dios y de María, la Virgen. Pero no olvidemos que Dios nos encomienda también a nosotros la misión de custodiar la vida. Toda mujer embarazada debería contar con un contexto responsable, que le ayude a afrontar con confianza la misión de llevar adelante su embarazo y de no cerrar las puertas a la vida que llega.
En el día de la Inmaculada, demos gracias a Dios por darnos a Jesús por medio de María, y a Ella pidamos la valentía de decir que “Sí” cuando la Vida venga a llamar a nuestras puertas; porque, como decía Leonardo Da Vinci, “el que no valora la vida, no se la merece”. Y sobre todo porque (esperada o sorpresiva, deseada o no), la vida siempre, siempre, es una Buena Noticia…

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“Ché”: premio internacional para arquitectos de la Católica

El equipo conformado por el Arq. Elías Barczuk, docente de la cátedra de Arquitectura V; el Arq. Matías Raúl Falero, egresado de la Universidad; Josías Grade y Alan Kruk, alumnos avanzados de la carrera, fue premiado con el primer premio en el concurso internacional “Emergency Housing in Paraguay”, organizado por ARCHSharing, en colaboración con TECHO Paraguay.

En esta ocasión, se presentaron alrededor de 130 propuestas pertenecientes a jóvenes profesionales y estudiantes avanzados de nuestro país, Chile, México, Suecia, Alemania, Italia, Inglaterra, China, Israel, Paraguay, España y Francia. Este primer premio representa un reconocimiento económico y la posibilidad de construir el proyecto con TECHO Paraguay.

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El jurado, en su devolución al equipo, destacó que el proyecto titulado” Ché “se convirtió rápidamente en un proyecto distintivo de todas las demás propuestas debido a su calidad arquitectónica, la precisión de su respuesta y su complejidad. La respuesta proporcionada por los participantes impresionó a los miembros del jurado con su integridad. Se discutieron muchos aspectos que hicieron de esta propuesta la opción obvia para la construcción del prototipo.

“La calidad de los espacios, el sistema de construcción, el montaje, el transporte, el enfoque bioclimático, la planificación urbana, la flexibilidad, la optimización del costo de la construcción: todo se hace para que TECHO Paraguay pueda desarrollar una vivienda de alta calidad”, continúa el jurado, conformado por arquitectos y representantes de ONGs internacionales.

La propuesta se orientó a la concepción y posterior construcción de un prototipo de vivienda de emergencia. Justamente, esto fue lo que motivó al equipo a participar: “el enfoque social y la problemática que abordaba, además del sentido de pertenencia que despertó en nosotros desde un principio, debido a las costumbres y las formas de habitar que compartimos en la región”, destacó el Arq. Barczuk.

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Los arquitectos y estudiantes de la Universidad Católica de Santa Fe partieron del concepto de partido arquitectónico típico de la vivienda rural paraguaya, Kulata Jovai (nombre con el que se designa en guaraní), reinterpretando esta tipología. “A partir de esta vivienda, analizamos como punto de partida las formas de habitar de la región, las costumbres y las diferentes respuestas a su característico clima, prestando especial atención a criterios bioclimáticos, de modulación, rapidez de montaje, y de flexibilidad”, explicó el Arq. Falero.

Esta característica, también valorada por el jurado, destacó el trabajo del equipo que, basado en un concepto tradicional, fue capaz de desarrollar un prototipo con arquitectura moderna reflejando las costumbres del país.

Características de la propuesta

“Comprendiendo que cada familia se encuentra en una situación particular y que el número de integrantes varía en cada caso, el sistema constructivo y la tipología adoptada brindan la posibilidad de flexibilizar sus usos, mediante el movimiento o la apertura de sus paneles modulares”, detallaron los alumnos Grade y Kruk.

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Así, la vivienda se encuentra modulada de acuerdo a las dimensiones de los materiales seleccionados para su construcción, con el objetivo de optimizar al máximo el uso de los mismos, evitando el desperdicio y reduciendo los costos de ejecución y traslado.

El sistema constructivo busca la mayor rapidez de montaje, capaz de ser llevado a cabo por mano de obra no especializada, ya que el proyecto contempla la construcción con voluntarios universitarios. Por este motivo, el equipo propuso la prefabricación de pórticos estructurales y paneles estandarizados de madera.

Además, se buscó incorporar sistemas alternativos de energía, conceptos de sustentabilidad y la posibilidad de evolucionar progresivamente.

Desde un principio la idea de que el prototipo sea adaptable a las necesidades particulares de cada núcleo familiar fue significativa. Identificamos, entonces, en la palabra “Ché” una acepción guaraní que hace referencia al adjetivo posesivo “mí “o al pronombre personal “yo”, generando un fuerte sentido de identidad.

Al mismo tiempo, encontramos también en la expresión una manera de identificarnos como argentinos.

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Salud: Nueva Magister en Salud materno Infantil.

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Mgter. Sandra Maximino

Maestria en Salud Materno Infantil

Nutrición y Diabetes gestacional.

Profesora de la Licenciatura en Nutrición

de la Facultad de Ciencias de la Salud

de la Universidad Católica de Santa Fe

¡Felicitaciones de toda la Comunidad Universitaria!

La Resolución 1168 (Coneau) reconoce y define tres tipos de carreras de posgrado: Especializaciones, Maestrías y Doctorados. La Especialización es un título profesional que tiene como objeto ampliar la capacitación profesional, en cambio las Maestrías y Doctorados son títulos académicos de acuerdo a lo que establece la Resolución 1168. La Maestría tiene por objeto proporcionar una formación superior para la investigación y el estado del conocimiento correspondiente a una disciplina o área interdisciplinaria, mientras que el Doctorado busca la obtención de verdaderos aportes originales en un área de conocimiento, cuya universalidad debe procurar, en un marco de un nivel de excelencia. (Fuente: aqui)

Para Agendar y participar:

Jornadas de divulgación Académico-Científico.

6 de Diciembre del 2018

 

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Nueva Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria en Ataliva y Reconquista

A partir de 2019 comenzará a dictarse la Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Santa Fe en el Instituto de Enseñanza Secundaria Agrotécnica de Ataliva (IDESA). La misma propuesta se replicará en la Sede Reconquista.
El acto de presentación de esta nueva propuesta educativa se realizó en la Sociedad Italiana de Ataliva, edificio histórico que fue puesto en valor hace algunos años, con la colaboración de la Facultad de Arquitectura de la UCSF. El presidente Comunal de Ataliva, Fabio César Sánchez, recordó que fue de esta manera que se comenzaron a vincular la Universidad y la Comuna. A partir de allí, nace el proyecto de generar una propuesta que complemente a la formación agrotécnica brindada por IDESA.
Sánchez remarcó que desde la comunidad se apuesta por este proyecto, “acompañando este sueño de tener un lugar donde poder continuar educando a nuestros hijos”.
Los tres años de duración de la carrera estarán orientados hacia los procesos productivos, y la inserción de los alumnos en empresas e instituciones. Así lo puntualizó el decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Vet. Fernando Boris, “creemos que el compromiso real de esta oferta académica es enfocarse en resolver los problemas que tienen nuestros productores y empresarios. Crear vínculos desde el principio hasta el final con la región, propiciando que los alumnos estén en sintonía con toda su problemática”.

Presentación Ataliva

En este sentido, Boris remarcó la necesidad de trabajar en un perfil de egresado que sea capaz de generar un cambio para la región, marcando la diferencia por innovación, desarrollo tecnológico y capacidad de gestión.
“Nos llena de expectativa, por el trabajo que hemos encontrado que se viene haciendo y por el apoyo que experimentamos, especialmente de IDESA, pero también de toda la comunidad”, señaló el decano.
A su turno, el rector de la Universidad Católica de Santa Fe, Mgter. Ricardo Mario Rocchetti destacó la labor que viene realizando la UCSF, destacando que esta Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria “depende de todos para alcanzar el objetivo de una formación sólida, seria y comprometida con el medio, y para que sirva efectivamente a la sociedad en la que está instalada. Por esto los invitamos a participar, a implicarse con esta propuesta”.
Rocchetti agradeció la predisposición especial que tanto miembros del Consejo Directivo de IDESA como su Directora, Licenciada María Alejandra Gorreta, en la concreción de esta nueva oferta académica.

Instituciones y empresas que participaron de la presentación
El auditorio de la Sociedad Italiana se vio colmado con la presencia del Intendente de Sunchales, Dr. Gonzalo Toselli, Presidente Comunal de Raquel, Víctor Perusia, Juzgado de Paz Ataliva, INTA Rafaela, Casa Cooperativa, Sociedad Rural de Humberto Primo, Fundación SanCor Seguros, Cooperativa Guillermo Lehmann, Escuela Primaria Nº 375 de Ataliva, CLASS Sunchales, Cooperativa Teléfono y Agua Potable, Cabaña “La Luisa”, SanCor Seguros Sunchales, Cooperativa Ganadera de Sunchales, Ateneo Carfe Sunchales, Centro Jubilados y pensionados de Ataliva, CITES Sunchales, Delyar SA distribuidora de Productos de Campo, Club Deportivo Independiente de Ataliva, Richiger Maquinarias, Cooperativa Limitada de Tamberos Carlos Maria Rivero Haedo.

Para conocer más de la propuesta visitar www.ucsf.edu.ar/carreras/tecnicatura-universitaria-en-produccion-agropecuaria
Por informes e inscripción agropecuarias@ucsf.edu.ar

Sociedad Italiana Ataliva

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El Rector de la UCSF fue elegido como co-coordinador en el CPRES Centro

Ricardo Rocchetti ha sido elegido como Coordinador alterno en el CPRES Centro, siglas correspondientes a los Consejos de Planificación Regional de la Educación Superior, constituido por las provincias de Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba. Además de éste, el territorio argentino se encuentra divido en 7 regiones, representadas por los CPRES Metropolitano, Bonaerense, Nuevo Cuyo, Noreste, Noroeste, Sur, y Centro, el cual co-coordina Rocchetti y coordina el Rector de la Universidad Nacional de Rosario, Héctor Floriani.

La distribución territorial establece condiciones tanto para aquellas universidades que tengan Sede central en cada una de las divisiones, como las que no lo tienen. Por ejemplo, la UCSF, que cuenta con su Sede Central en Santa Fe, sigue las directivas y condiciones del CPRES Noreste para su Sede Santos Mártires en Posadas.  En este sentido, es facultad de cada uno de los Consejos poder coordinar la oferta académica en cada uno de los territorios.

Estos conjuntos que nuclean a todas las universidades del país, tanto públicas como privadas, surgen con la Ley Nacional de Educación Superior presentando realidades muy diferentes entre sí por los territorios en los que se encuentran y por la cantidad de ofertas que coordinan. Con orígenes más bien restrictivos en cuanto a las carreras,Arq. Ricardo Rocchetti - Rector de la UCSF hoy los CPRES tienen un presente activo, ya que, tanto desde la Secretaría Ejecutiva perteneciente al Ministerio de Educación, como desde la Secretaría de Políticas Universitarias, se generan talleres, materiales y dinamismo, para contar con la voz de aquellos que se encuentran en el día a día de la educación superior.

Por otra parte, los representantes de los 7 CPRES, junto a sus alternos, integran el Consejo de Universidades (CU) a nivel nacional, el máximo órgano de gobierno de la educación superior en Argentina, presidido por el Ministro de Educación de la Nación. Además de los representantes de los consejos de planificación regional, el CU está compuesto por 7 representantes del Consejo Interuniversitario Nacional (CIN), el cual comprende las instituciones públicas y por 7 representantes del Consejo de Rectores de Universidades Privadas (CRUP). En este contexto, se deciden cuestiones importantísimas a nivel país como, por ejemplo, qué carreras ingresan o no al artículo 43. Esta reglamentación está relacionada con aquellos “títulos correspondientes a profesiones reguladas por el Estado, cuyo ejercicio pudiera comprometer el interés público poniendo en riesgo de modo directo la salud, la seguridad, los derechos, los bienes o la formación de los habitantes”. Dato no menor es que estas carreras deberán ser acreditadas periódicamente por la CONEAU (Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria).

En la UCSF son varias las propuestas que requieren de esta acreditación: Abogacía, que actualmente se encuentra en este proceso, Arquitectura, recientemente acreditada en Rafaela, Contador Público, Farmacia, Psicología y Veterinaria.

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De este modo, la UCSF, de la mano del Arq. Rocchetti, se encuentra participando, activamente en un contexto sumamente importante para la educación superior, nuestra razón de ser.

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¡Tais y Clara recién recibidas!

Rosario tiene sus dos primeras egresadas en Diseño Industrial

Después de 5 años de aprendizaje y trabajo intensivo, Clara Scarabino y Tais Romagnoli son las dos primeras egresadas de la Licenciatura en Diseño Industrial de la ciudad de Rosario.

Ocupada por el medio ambiente, Tais decidió dar respuesta a esta problemática mundial con “Separata Compatta”, un producto que compacta los residuos de locales de comida rápida atravesando el proceso completo de recolección de residuos.

Por su parte, también haciéndose eco de los ejes fundamentales de la carrera, dar respuesta a necesidades de las personas, Clara investigó y decidió crear una serie de dispositivos para personas no videntes en un nuevo ámbito, las piletas de natación. Hasta el momento, aquellas personas que no cuentan con el sentido de la vista no se pueden mover con total libertad, ya que es muy difícil saber cuándo se está próximo a la línea de llegada. La idea es que con “Integral” puedan lograr una total independencia dentro del agua y, además, también lo podrían usar nadadores que sí pueden ver, en el estilo espalda.

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El tribunal evaluador estuvo conformado por referentes del diseño en la ciudad rosarina como el profesor Rubén Pavetto, a cargo de la asignatura de Comercialización, Emprendimiento y Diseño de Servicios, el Ingeniero Miguel Pérez, a cargo de la materia de Tecnología de los últimos años de la carrera, acompañados del DI Martín Dalponte, quien guió a las futuras profesionales durante todo el recorrido de investigación y ejecución de los productos presentados en el Trabajo de Integración Final y el Director de la Licenciatura de Diseño Industrial, DI Gonzalo Savogin.

El camino que empezó en el 2014 en la ciudad de Rosario de la mano de una nueva propuesta educativa, con docentes, alumnos y personal de la UCSF que apostaron y confiaron, hoy corona uno de sus ciclos, con las primeras Diseñadoras Industriales.

 

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Se presenta en Ataliva la Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria

Este miércoles 28 de noviembre, la Facultad de Ciencias Agropecuarias presentará formalmente la nueva carrera que comenzará en 2019 en la localidad de Ataliva: la Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria.

La carrera se dictará en las instalaciones del Instituto de Enseñanza Secundaria y Agrotécnica (IDESA) de Ataliva.

El Acto de presentación dará inicio a las 20 hs. y en el mismo estarán presentes: el rector de la UCSF, Mgter. Ricardo Mario Rocchett; el decano de la Facultad de Cs. Agropecuarias, Vet. Fernando Boris; el coordinador de la Tecnicatura, Ing. Agrónomo Marcelo Paytas; autoridades comunales de Ataliva y localidades de la Región, de IDESA y demás instituciones educativas y empresas.

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Sede Rafaela: CONEAU acreditó la carrera de Arquitectura

La Facultad de Arquitectura de la Universidad Católica de Santa Fe completó el proceso de acreditación de su carrera en la Sede Rafaela. Así se convierte en la primera en el país con 4 sedes acreditadas por la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU).

Santa Fe, Posadas, Rosario y Rafaela son las sedes en las que la Universidad Católica de Santa Fe dicta la carrera de Arquitectura y que cuentan con la acreditación correspondiente.

Su decano, el Mgter. Arq. Carlos Gustavo Giobando, puntualizó que para la carrera de Arquitectura es muy importante haber alcanzado este escalón, es un mérito, pero es también la base para la búsqueda de la excelencia que nos compromete. “Esta acreditación significa que estamos cubriendo estándares de funcionamiento, de calidad, y es muy bueno, pero es el principio del camino”.

arquitectura-rafaelaCabe destacar que el logro de una acreditación implica el trabajo coordinado de todos los miembros de la Facultad; su claustro docente, alumnos, las autoridades académicas y las diversas áreas de servicio propias de la universidad.

Dos ejes marcan e identifican la formación de los arquitectos de la Universidad Católica de Santa Fe: la visión de la profesión como servicio y la mirada crítica y reflexiva sobre la realidad.

Giobando explica que asumir que la tarea del arquitecto es un servicio a los demás se basa en entender cómo considero al comitente, quién está del otro lado y cómo subordino mis aspiraciones artísticas o personales a las reales necesidades del mismo, sin dejar de lado lo que creo que es correcto o bueno. En esto en la Arquitectura -como en otras disciplinas- hay muchas soluciones buenas para un problema, no es matemático. Y este es uno de los rasgos que vuelve apasionante el ejercico de la profesión.

En los talleres donde se forman los futuros arquitectos, se ve una variedad de soluciones posibles al mismo problema, y esto implica una formación integral, una sensibilidad, una capacidad de romper el individualismo y pensar en el otro; reconocerse en el otro, realizarse uno mismo en la medida en que ayuda con su servicio a que otros vivan mejor.

alumnos trabajando con maquetas (10)Otro eje sobre el que se trabaja especialmente es la formación de profesionales reflexivos, es decir, que sean capaces de tener una visión crítica de la realidad. En este sentido, el Decano puntualizó que no se puede formar arquitectos con una lista cerrada de soluciones para los problemas, porque éstos son impredecibles y cambian con el tiempo y con el contexto.

Lo que se persigue es que los estudiantes adquieran esas capacidades, propongan soluciones alternativas, desarrollen herramientas nuevas y adecuadas a cada situación. Y para eso hay que tener un sentido crítico de la realidad. Esto es a lo que llamo, continúa Giobando, un profesional reflexivo: con capacidad de generar propuestas y revisar lo que propone. Dialogar con la realidad, para encontrar respuestas nuevas a problemas nuevos, o respuestas nuevas a los problemas de siempre.

Y estos dos ejes tienen que ver, fundamentalmente, con nuestra identidad como Universidad Católica, destaca el decano.

El camino del crecimiento

La Facultad de Arquitectura de la UCSF fue creada en el año 1959 en la ciudad de Santa Fe, acompañando durante sus casi 60 años de historia el desarrollo de la capital santafesina a través de sus egresados y de las actividades de extensión e investigación que desarrolla.

Su formación fuertemente marcada por el compromiso social y la búsqueda de soluciones en las comunidades en las que se despliega, se extendió a la ciudad de Posadas en el año 2000, siendo la única universidad que dicta la carrera en la región, y dando respuesta a la necesidad de formar profesionales sin someterse al desarraigo propio de estudiar en otras ciudades o provincias.

En este mismo sentido, extendió los servicios educativos a la ciudad de Rafaela en 2004. Y a partir de su consolidación institucional en dicho medio, desde 2017 sus actividades tienen un nuevo edificio ubicado sobre la Ruta 34.

alumnos trabajando con maquetas (9)La sede más joven de la Facultad es Rosario, que abrió sus puertas en 2013.

De esta manera, con cuatro sedes en tan disímiles centros urbanos, la experiencia formativa de la carrera de arquitectura se ha visto enriquecida, a través de la experiencia de docentes y alumnos, que en el encuentro producido en workshops y actividades conjuntas se van nutriendo de experiencias y contextos diversos; buscando soluciones a desafíos compartidos.

En palabras de su Decano, la riqueza de la relación entre las sedes reside en que los problemas, que pueden ser comunes en su definición general, tienen una mirada local, y es en el intercambio de las miradas locales como se enriquece la mirada global que hay sobre cada tema.

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