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SUMMARY:Nutrición Vegetariana: Aula Abierta.
DESCRIPTION:DISERTANTE \nLIC. JIMENA PACHECO.
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SUMMARY:Nutrición Vegetariana: Aula Abierta.
DESCRIPTION:DISERTANTE \nLIC. JIMENA PACHECO.
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SUMMARY:Implementación  de planes HACCP en alimentos.
DESCRIPTION:Aprobada por resolución del Rectorado\nNro. 9486 \n\nFundamentación \nEste curso propone capacitar a los destinatarios en los conocimientos teóricos y prácticos que les permitan contribuir al desempeño de las actividades relacionadas a la implementación y posterior implantación del Plan HACCP en el  ámbito de la industria alimentaria\, empresas de catering\, servicio de preparación de viandas\, restaurantes\, sectores de elaboración de alimentos en supermercados\, comedores institucionales y afines. \nEl sistema HACCP permite garantizar la inocuidad de los alimentos previniendo las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs) las cuales constituyen uno de los problemas de salud más extendidos a nivel mundial afectando la Salud Pública y causando una importante reducción de la productividad económica. El aumento en la ocurrencia de estas enfermedades es la causa principal del énfasis puesto en la actualidad sobre la garantía de la inocuidad alimentaria. \nEl éxito de un programa de inocuidad alimentaria debe considerar\, en primer lugar\, la toma de conciencia de los responsables involucrados en la producción de  alimentos\, por la cual se establece a la implementación del Plan HACCP como prioritaria\, vital e imprescindible (Decisión Gerencial a través de una Política de inocuidad). En segundo lugar\, debe coordinar\, estandarizar los criterios (validación y verificación) y capacitar los recursos humanos destinados a la creación\, implementación\, implantación\, vigilancia y mejora continua del Plan HACCP. \n 
URL:https://www.ucsf.edu.ar/evento/implementacion-de-planes-haccp-en-alimentos/
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SUMMARY:Implementación  de planes HACCP en alimentos.
DESCRIPTION:Aprobada por resolución del Rectorado\nNro. 9486 \n\nFundamentación \nEste curso propone capacitar a los destinatarios en los conocimientos teóricos y prácticos que les permitan contribuir al desempeño de las actividades relacionadas a la implementación y posterior implantación del Plan HACCP en el  ámbito de la industria alimentaria\, empresas de catering\, servicio de preparación de viandas\, restaurantes\, sectores de elaboración de alimentos en supermercados\, comedores institucionales y afines. \nEl sistema HACCP permite garantizar la inocuidad de los alimentos previniendo las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs) las cuales constituyen uno de los problemas de salud más extendidos a nivel mundial afectando la Salud Pública y causando una importante reducción de la productividad económica. El aumento en la ocurrencia de estas enfermedades es la causa principal del énfasis puesto en la actualidad sobre la garantía de la inocuidad alimentaria. \nEl éxito de un programa de inocuidad alimentaria debe considerar\, en primer lugar\, la toma de conciencia de los responsables involucrados en la producción de  alimentos\, por la cual se establece a la implementación del Plan HACCP como prioritaria\, vital e imprescindible (Decisión Gerencial a través de una Política de inocuidad). En segundo lugar\, debe coordinar\, estandarizar los criterios (validación y verificación) y capacitar los recursos humanos destinados a la creación\, implementación\, implantación\, vigilancia y mejora continua del Plan HACCP. \n 
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SUMMARY:Huerta La Guadalupana en la UCSF: Necesitamos de Vos! Te invitamos.
DESCRIPTION:LICENCIATURA EN NUTRICIÓN  \ncon énfasis en Salud Colectiva \nDentro del Predio de la misma Universidad\, habas\, zanahorias\, cebollas\, rabanitos… Huerta universitaria\, espacio de coherencia pedagógica y social entre la práctica y el conocimiento\, entre el territorio y el perfil profesional…. Iniciativa de la comunidad universitaria\, de apropiación y sentido de pertenencia del espacio público.. Lugar de encuentro e intercambio\, espacio de sana convivencia. Construcción de salud colectiva donde aprendemos a producir alimentos agroecológicos… Haciendo soberanía \nEl encuadre de la huerta universitaria es que se configura como un espacio de coherencia pedagógica y social entre el saber y la práctica\, entre un perfil profesional y el territorio. Son inciativas de la comunidad universitaria\, de apropiación y sentido de pertenencia del espacio público\, como lugar de encuentro e intercambio\, como un espacio de sana convivencia y como “laboratorio de salud colectiva” Las huertas universitarias dan sentido simbólico\, práctico\, y soberano a los requerimientos nutricionales. Son de producción agroecológica… \n \n 
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SUMMARY:Huerta La Guadalupana en la UCSF: Necesitamos de Vos! Te invitamos.
DESCRIPTION:LICENCIATURA EN NUTRICIÓN  \ncon énfasis en Salud Colectiva \nDentro del Predio de la misma Universidad\, habas\, zanahorias\, cebollas\, rabanitos… Huerta universitaria\, espacio de coherencia pedagógica y social entre la práctica y el conocimiento\, entre el territorio y el perfil profesional…. Iniciativa de la comunidad universitaria\, de apropiación y sentido de pertenencia del espacio público.. Lugar de encuentro e intercambio\, espacio de sana convivencia. Construcción de salud colectiva donde aprendemos a producir alimentos agroecológicos… Haciendo soberanía \nEl encuadre de la huerta universitaria es que se configura como un espacio de coherencia pedagógica y social entre el saber y la práctica\, entre un perfil profesional y el territorio. Son inciativas de la comunidad universitaria\, de apropiación y sentido de pertenencia del espacio público\, como lugar de encuentro e intercambio\, como un espacio de sana convivencia y como “laboratorio de salud colectiva” Las huertas universitarias dan sentido simbólico\, práctico\, y soberano a los requerimientos nutricionales. Son de producción agroecológica… \n \n 
URL:https://www.ucsf.edu.ar/evento/huerta-la-guadalupana-en-la-ucsf-necesitamos-de-vos-2/
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