Jornada conmemorativa por el día del Nutricionista. Nutrición sustentable: Innovar para transformar

“Celebrar el Día del Nutricionista junto a la comunidad universitaria y a las personas interesadas,
mediante la organización de charlas y actividades que aborden investigaciones y nuevos avances
en el ámbito de la Licenciatura en Nutrición.”

Desde 1974, cada 11 de agosto se celebra en toda Latinoamérica el Día del Nutricionista, en
conmemoración del nacimiento del Dr. Pedro Escudero, médico argentino y pionero en el campo
de la nutrición.
La nutrición es un pilar fundamental de la salud, ya que una alimentación adecuada y completa
brinda múltiples beneficios a lo largo del ciclo vital. Tal como expresó el Dr. Escudero: “la nutrición
es el resultado de un conjunto de funciones armónicas y solidarias entre sí, que tienen como
finalidad mantener la composición e integridad normal de la materia y conservar la vida”.

Hoy en día, la nutrición trasciende el enfoque biológico, abarcando también dimensiones sociales,
culturales y ambientales. Su impacto se extiende al cuidado de la salud individual y colectiva, sin
perder de vista las prácticas ecológicas que contribuyen a la preservación del medio ambiente.
Por su relevancia, es fundamental visibilizar y celebrar el rol de la nutrición dentro de nuestra
comunidad universitaria.

Inscripción  

*Desperdicio de Alimentos, sustentabilidad alimentaria y cambio climático
Mgter. María Virginia Borga — 14.10 – 14.50 hs
*Del Suelo a la Salud: Compostaje y Educación Nutricional Sustentable
Disertante: Dra. Carolina Masin — 15-15.40 hs
*Nutrición sustentable: innovar desde la sabiduría de las plantas
Dra. María Laura Fiasconaro — 16-16.40 hs

*Lactancia materna: un pilar para la salud infantil y la sostenibilidad del
planeta
Esp.Diaz Jesica — 17-17.40 hs
* Probióticos: separando mitos de evidencia.
Dr. Gabriel Vinderola — 18-18.40 hs