Curso de Postgrado en Rafaela: Implementación de planes HACCP en alimentos

Aprobada por resolución del Rectorado
Nro. 9985/17

Colabora

Unidad de Vinculación Técnologica de la UCSF (UVT)

Fundamentación

Este curso propone capacitar a los destinatarios en los conocimientos teóricos y prácticos que les permitan contribuir al desempeño de las actividades relacionadas a la implementación y posterior implantación del Plan HACCP en el  ámbito de la industria alimentaria, empresas de catering, servicio de preparación de viandas, restaurantes, sectores de elaboración de alimentos en supermercados, comedores institucionales y afines.

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Director-Coordinador:

MSc. Bioq. María T. Benzzo

Profesores:

Clases presenciales:Gabriel Sequeira/ Ernesto Marelli/ Miguel Tonini/Adrián J. Rosenbaum

Talleres-Entorno virtual: MSc.Bioq. María T. Benzzo