Curso universitario sobre inmunonutrición

APROBADO POR RESOLUCIÓN DEL RECTORADO
NRO 9490

Docentes:

Dra  Nora Haydée Slobodianik(Coordinadora)

Dra. Inés Fernandez,

Dra. Maria Susana Feliu

Objetivo: El objetivo principal del curso es ofrecer una visión integradora de la Nutrición con el Sistema  inmunitario. Esta integración denominada “inmunonutrición” representa una disciplina que tiene  como componentes  una cadena de variables que parte de la disponibilidad de alimentos en las distintas etapas de la vida, desde  la relación de la ingesta de nutrientes con el estado nutricional, así como con  la vulnerabilidad que conduce a estados patológicos en los que el sistema inmunitario y la situación nutricional están involucrados. Todo ello marca la expresión clínica de la enfermedad y de ahí, la posibilidad de actuación, en la prevención, el seguimiento y el tratamiento.