Con el objetivo de responder a las necesidades de muchos profesionales en las áreas de alimentos, bromatología y seguridad alimentaria, la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF) continúa con la propuesta académica de la Licenciatura en Seguridad Alimentaria, la cual permite a los técnicos especializados completar su formación de grado de manera virtual.
Esta carrera surgió gracias a la iniciativa de Alejandro Gabriel López, un técnico en alimentos que, al notar la dificultad que enfrentaban muchos colegas para continuar su formación universitaria, decidió buscar una solución. Según relata Alejandro, los ciclos complementarios que ofrecían algunas universidades eran en su mayoría presenciales o semipresenciales, lo que dificultaba el acceso a quienes buscaban estudiar a distancia. Después de tres años de investigación, que incluyeron encuestas y entrevistas con más de quinientos egresados de tecnicaturas, se hizo evidente la necesidad de una opción completamente virtual.
En 2017, Alejandro presentó su propuesta a la Facultad de Ciencias de la Salud de la UCSF, incluyendo un detallado plan curricular y los objetivos de la carrera. La Universidad, siempre comprometida con la innovación académica y con la creación de propuestas que respondan a las demandas del mercado laboral, apoyó su idea. Tras cumplir con todos los requisitos necesarios, el Ministerio de Educación de la Nación aprobó la Licenciatura en Seguridad Alimentaria, la cual dio inicio en 2021.
Hoy, la carrera cuenta con sus primeros egresados, entre los que se encuentra el propio Alejandro, quien logró no solo concretar su sueño, sino también abrir un camino para que otros técnicos puedan acceder a una formación de grado y mejorar sus oportunidades en el campo de la producción de alimentos.
La UCSF sigue apostando por la educación a distancia, brindando a sus estudiantes una formación de calidad que responde a las necesidades actuales del mercado y que permite acceder a una mayor proyección laboral.
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