Tips para una alimentación saludable en la pandemia

En el marco de un panorama nacional donde el exceso de peso en los niños y niñas muestra cifras preocupantes, la pandemia del coronavirus, y el consiguiente aislamiento social, preventivo y obligatorio, generó cambios drásticos en las rutinas diarias de todos, y también de los más chicos.

Esta situación, que por un lado resulta preocupante y por lo tanto merece la atención y el esfuerzo de todos, proponiendo acciones y medidas concretas que favorezcan una alimentación saludable; en su otro costado a significado para muchos niños y niñas un descubrir la cocina de nuestra y el retorno a la mesa familiar.

Aprovechar esta situación, resulta entonces una oportunidad para cambiar o establecer nuevos hábitos. En esa línea, y con el espíritu de colaborar, compartimos una serie de recomendaciones y consejos elaborados por la Lic. Celeste Nessier, coordinadora de la carrera Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud de nuestra Universidad

“Tips para no renunciar a estilos de vida saludables en pandemia” es una guía clara y sensilla para organizar la comida diaria de los niños y niñas, en estos días de aislamiento social, preventivo y obligatorio.

En las comidas
Planificar y pautar horarios de comida, aprovechar a cocinar en casa, animarse a preparar alimentos y preparaciones desconocidas, como lentejas, poroto, garbanzo o soja.

Planificar las comidas para que siempre tengamos alimentos frescos. Aprovechar el deseo de comer un determinado alimento para ofrecer en la misma preparación uno nuevo y desconocido.

En la mesa, para tomar, siempre agua. Recuperemos la frutera como centro de mesa.

No dejar visiblemente alimentos como golosinas, snacks, galletitas, panificados. No tienen que estar en las comidas de cada día, sino ocasionalmente.

Actividades diarias
Cuando sea posible estimular juegos activos como saltar la soga, jugar al elástico, hacer circuitos con muebles y objetos de la casa, patear la pelota (cuando haya espacio) y pensar en aplicaciones o videos que estimulan el baile o el movimiento.

Regular la cantidad de horas de pantalla.

Regular el nivel de stress, estimulando hobbies, actividades artísticas y meditación o yoga especialmente orientado a niños y niñas.

Establecer rutinas para acostarse y levantarse. Evitar que se duerman mirando pantallas, invitarlos a que se duerman escuchando una historio o un cuento.

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Aprender del COVID para prevenir el dengue

El fortalecimiento del sistema de salud y la conciencia comunitaria ante la pandemia del coronavirus deben ser la base para hacer frente a la epidemia del dengue. La responsabilidad y la organización, comunitaria, social y política, serán claves.

En el año 2009 el dengue llegó a la provincia de Santa Fe y lo hizo para quedarse. Esta enfermedad, ya endémica en algunas provincias de lo norte de nuestro país, representa un desafío actual al ya exigido sistema de salud.

El Dr. Guillermo Kerz, vicerrector Académico y decano de la Facultad de Ciencias de la Salud, de la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF), es contundente en su diagnóstico: “El COVID-19 debe significar un aprendizaje para el sistema el salud y toda la sociedad en su conjunto, que se extienda más allá de esta pandemia, para hacer fente a una enfemedad emergente como es el dengue”.

Red Latinoamericana de Salud Global

Desde 2014, y a partir de la firma de un convenio entre la UCSF y el Katholischer Akademischer Ausländer-Dienst (KAAD) de Bonn, Alemania, se comenzó a investigar el tema Salud Global. Asimismo, se fundó la Red Latinoamericana de Salud Global –de la cual la universidad es parte- para trabajar en esa línea, atendiendo a los objetivos de desarrollo sostenible; y donde la salud atraviesa trasversalmente a todos los ejes de la política.

El director del Master en Salud Pública de la Universidad de Heidelberg e integrante de la Red, el doctor Olaf Horstik, en el marco de la videoconferencia realizada en el mes de marzo con los miembros de la Red, resaltó que es necesario el control de los vectores –el mosquito- y la adecuación de la vivienda. Sin embargo, indicó que eso no es suficiente y “hay que continuar buscando nuevos elementos químicos, biológicos ambientales que puedan realizar el control de los vectores y, fundamentalmente, la organización de programas de servicios, la detección cuando hay pequeños focos y la respuesta rápida a esto”.

Es importante -como lo resalta Horstik- la actuación a nivel domiciliario generando una responsabilidad comunitaria a través de la descacharrización y limpieza de los hogares, de manera conjunta con la aplicación de políticas públicas. La experiencia con otras enfermedades, como la malaria, son prueba de la ayuda de la comunidad para controlar la proliferación.

Brotes autóctonos

Haciendo un recorrido por la situación en la provincia de Santa Fe, el Dr. Kerz puntualiza que “antes del 2009 no había dengue autóctono, sino importado. El primer brote se produjo en la ciudad de Hersilia, dos años más tarde en la ciudad de Román y luego se fue extendiendo paulatinamente a toda la provincia”. Antes de 2009, el mosquito Aedes aegypti existía en la provincia, pero no estaba infectado. Luego del brote en Hersilia, se detectó al mosquito infectado con un subtipo del dengue, el DEN-1.

En general, estamos familiarizados con el virus DEN-1, pero este es solo una de las variantes. También existen los subtipos DEN-2, DEN-3, DEN-4 y ahora, el DEN-5. La aparición de casos autóctonos presagia la proliferación de sus variantes.

El doctor Kerz señala que es mucho más probable que desarrolle “un dengue severo una persona que haya sufrido dengue común anteriormente. Cuando vuelva a ser picado por otro mosquito con otro tipo de virus hay una alta probabilidad de que se produzca el dengue hemorrágico”. En ese sentido, indica que 1 de cada 20 personas puede contraer el dengue severo, que produce hemorragia interna y puede complicarse muy fuertemente.

Es importante resaltar que el dengue severo aparece 24 a 48 horas después de que desapareció la fiebre, por lo cual, del diagnóstico precoz y el tratamiento oportuno depende que no ocasione ningún inconveniente. Los síntomas abarcan dolor abdominal, vómitos, sangrado por la nariz o las encías, puede producir vómito de sangre o sangre en la materia fecal, y sentirse cansado, inquieto o irritable.

 

Recomendaciones

Entre las medidas de prevención, reafirmadas por la Red de Salud Global Latinoamericana, el uso de repelente es fundamental, durante todo el día y principalmente en los miembros inferiores y en las manos, porque el mosquito Aedes aegypti suele volar bajo. En el caso de los niños, también es importante aplicárselo en la cara.

La vestimenta también es importante: camisas de manga larga y pantalones funcionan de protección. Asimismo, en el interior de las viviendas, también reforzar con repelentes y telas metálicas en puertas y ventanas.

 

Dengue y COVID-19

La pandemia de COVID-19 está fortaleciendo el sistema de salud, con el aumento de la infraestructura y las camas disponibles. Según Kerz, esto se presenta como una fortaleza ante la posibilidad de llegar a una situación similar con el dengue. “Puede haber muchos casos de dengue que requieran internación y el sistema ya contará con la experiencia y la preparación para alojar gran cantidad de personas infectadas, como sucede en San Pablo en Brasil o Ciudad del Este en Paraguay, donde el dengue es endémico y la afectación supera el 60%”.

El último seminario de la Red Latinoamericana de Salud Global llegó a la conclusión sobre la importancia de crear la conciencia sanitaria del control del vector, así como también que las definiciones en materia de salud deben ser transversales a todas las políticas y la responsabilidad comunitaria en el control del mosquito Aedes aegypti.

Kerz sostiene que se trata de “un tema muy desafiante para todo el mundo” y de allí la importancia de aprovechar la experiencia con COVID-19. “El dengue ha llegado a la provincia de Santa Fe para quedarse y el número de casos irá en aumento. Debemos capitalizar el coronavirus para fortalecer una verdadera conciencia comunitaria y producir políticas de salud eficaces que crucen a todas las ramas de la política, para poder hacer frente al dengue, que como el COVID, no tiene vacuna”

Las claves serán entonces la responsabilidad y la organización, comunitaria, social y política. En esa línea, “desde las universidades, tenemos que asumir un verdadero compromiso social para lograr mayores investigaciones en el control del vector del mosquito Aedes aegypti”, concluyó el Dr. Guillermo Kerz.

 

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Ciencia y Técnica en casa

La Secretaría de Ciencia y Técnica, y Extensión de la UCSF te invita a sumarte a una nueva actividad: “Ciencia y Técnica en casa”. Una propuesta virtual y gratuita destinada a alumnos, docentes e investigadores universitarios en la que se abordarán temáticas relacionadas con el conocimiento y su vínculo con la comunidad.

El primer encuentro se desarrollará por la plataforma Zoom, este sábado 25 de abril, de 9 a 10.30, con la conferencia Alejandría, la Biblitoeca y la Ciencia, a cargo del Dr. Juan Carlos Alby. La actividad contará con la coordinación de la Lic. Ana Alberdi, directora de la Biblioteca Mons. Zazpe de la UCSF.

La actividad no requiere de inscripción previa y podés acceder con estos datos en la plataforma Zoom

https://zoom.us/j/98220624145?pwd=RmVEc2JHd2xPRzR5RUlBK21ldXRwdz09

ID de reunión: 982 2062 4145
Contraseña: 342037

Temática

“Alejandría, la Biblioteca y la Ciencia” busca exponer la riqueza intelectual de la Alejandría de los siglos III a.C a I d.C, en la que convivieron las principales escuelas filosóficas y tradiciones sapienciales de la antigüedad. Con centro en la famosa biblioteca de los Lágidas impulsada por Tolomeo II Filadelfo, se desplegaron allí las técnicas de copiado, conservación y traducción que legaron a Oriente y Occidente uno de los tesoros culturales más grandes de la historia de la humanidad, como lo fue la traducción de la Biblia hebrea al griego en la versión conocida como Septuaginta o de los LXX.

La experiencia de la Alejandría toelmaica nos permitirá reflexionar sobre la naturaleza de las bibliotecas, que va más allá de consistir en meros repositorios bibliográficos para constituirse en el corazón de la vida universitaria, con la aplicación de técnicas codicológicas, de trans-ducción e interpretación como también en un ámbito de formación de discípulos en sus inicios en la investigación.

Expositor

Juan Carlos Alby es Doctor en Filosofía (UCSF); Posdoctorado en Filosofía en la modalidad investigación (UNR); Licenciado en Filosofía (UCSF); Bioquímico (FBCB-UNL); Administrador en Salud (ES “Dr. Ramón Carrillo” – UNL). Profesor Titular Ordinario de Filosofía medieval y renacentista (FHUC-UNL); Profesor Adjunto de Antropología (FCM – UNL); docente e investigador de la UNL, UADER (Paraná), UCSF y UCAMI (Posadas). Miembro del Consejo Elector por Argentina de la AIEP (Asociación Internacional de Estudios Patrísticos) con sede en Oxford (UK). Lector de la Biblioteca Bodleiana de Oxford (UK). Presidente del Consejo de Investigaciones de la UCSF.

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Nuestras emociones en tiempos de cuarentena

Cuadro de situación
Todos estamos afectados psicológicamente en estas condiciones. El psiquismo “no está preparado para procesar esta realidad, desconociendo los códigos actuales, “se han alterado”. Se debe construir una nueva plataforma en todos los ámbitos de la vida y a la brevedad. Nadie fue entrenado para una cuarentena. Debemos “reiniciarnos” usando un término de la informática. El botón de “reiniciar” se usa cuando una computadora se bloquea o tilda.

Ante este escenario se imponen preguntas: ¿Me contagiaré? ¿Podré reponerme? ¿Y si se contagian los abuelos? ¿Qué pasará con mi trabajo? ¿Cuándo termina esto? En la mayoría de los casos existe preocupación y estrés en relación al no saber qué va a suceder. En casos extremos aparece la ansiedad anticipatoria, asociada a proyectar una situación vivida de manera catastrófica.

¿Qué sucede con nuestras emociones en los tiempos de pandemia? Gabriela Martínez Castro, directora del Centro de Estudios Especializados en Trastornos de Ansiedad, señala que las consultas se multiplicaron, en cuadros de ansiedad, estrés y depresión. “Pero en todas las demandas hay una cuestión unánime: la dificultad para descansar bien a la noche”.
La presidenta de la Asociación Psicoanalítica Argentina, Claudia Borensztejn afirma que la gente tiene angustia, pero en un 95% sufren problemas para dormir. Agrega que “en general el insomnio es síntoma de una situación de angustia personal”, pero en tiempos de coronavirus “la angustia excede a lo personal, es una angustia real y general”.
Es importante dormir bien asegura Daniel Perez Chada, director de la clínica del Sueño del Hospital Austral, ya que “Los fenómenos inmunitarios están estrechamente relacionados con la cantidad y calidad de horas de sueño, cuantas más horas se duerme, preferentemente a la noche, se genera una respuesta inmune más adecuada”.
La revista médica británica The Lancet (volume 395, march 14/20) publicó un estudio sobre el impacto psicológico de la cuarentena en la población. La revisión indica que una duración del aislamiento superior a 10 días se correlaciona con una mayor presencia de síntomas de estrés postraumáticos, entre ellos el problema para conciliar el sueño.
En otro estudio que publicó el Consejo General de la Psicología en España -17/03- sobre el mismo impacto, indica que la cuarentena es el factor más predictivo de los síntomas del trastorno por estrés agudo: agotamiento, desapego, ansiedad al tratar con pacientes contagiados, irritabilidad, insomnio, poca concentración e indecisión, deterioro del desempeño laboral y rechazo al trabajo.
Ante lo expuesto, se debe aprender a administrar las ansiedades y emociones que nos invaden. Pueden aparecer sensaciones de desesperanza, desolación, frustración o pesimismo. Resulta esencial preservar nuestra salud mental.

Recomendaciones para transitar la cuarentena
Mantener los horarios de sueño y hábitos diarios. Evitar dormir siesta para conciliar el sueño a la noche. El orden y la estructura nos brindan seguridad. Es clave generar diferencias entre semana y fin de semana. Se debe estar con ropa cómoda, pero que no sea la que se usa para dormir. No sobreexponerse a noticias. Consultar fuentes confiables y evitar hacerlo temprano o antes de dormir.

Administrar el tiempo facilita regular las ansiedades. Armar una agenda con tareas y actividades de interés. Promover juegos individuales, en pareja y/o en familia, tocar un instrumento o escuchar música, realizar alguna actividad física, escribir o pintar, lectura de revistas o libros, ver películas. Hacer arreglos y/o limpieza de la casa: pintura, carpintería, placares desordenados. Aprovechar la luz del día.

Mantener activas las redes sociales sin saturarnos. Los miedos y la incertidumbre nos hacen más irritables, sensibles y conduce a estados de vulnerabilidad. El aislamiento y encierro pueden resultar estresantes y son un desafío para la convivencia. Se debe potenciar nuestra adaptabilidad y tolerancia, con “uno” y con el “otro”. El humor “sano” nos carga de energía positiva.

Respecto a los hijos, si son niños explicar lo que sucede de manera sencilla, con la verdad. Poder canalizar dudas y miedos. Explicarles la causa del aislamiento y las medidas sociales y sanitarias que se están llevando a cabo, en un vocabulario que sea comprensible. Si los niños piden jugar hacerlo verdaderamente. Es esencial que haya momentos para el juego compartido y otros para que cada uno pueda hacer lo que le gusta o hacer tareas de escuela o trabajo. Preguntar por cómo marchan las tareas escolares y ayudarles con las que se puedan.

Con hijos adolescentes es conveniente aprovechar espacios para compartir. Instalar “puentes comunicativos” ¿Cómo viven sus amigos estos momentos? ¿Qué hacen y sienten? ¿Qué noticias nuevas han leído de la realidad? ¿Cómo podría mejorarse la situación actual? Permitirles aportar, criticar, e involucrarse.

Es el momento para desarrollar y/o potenciar la empatía: ¿Cómo te sentís con el encierro? ¿Cómo crees que pueden sentirse las personas en situaciones similares o más extremas aún? Reflexionar sobre los valores: ¿Por qué crees que “guardarnos” es cuidar a los otros? Mostrar que el esfuerzo de todos los ciudadanos vale mucho, que la unión y comunión de un pueblo es el camino para el desarrollo y la solución de muchos problemas. Generar una mirada planetaria donde todos somos uno y formamos parte del nuestro medio ambiente.

Si tienes familiares que no viven contigo es importante estar conectados mediante skype, una videollamada o vía telefónica evitando el aislamiento y la sensación de soledad. Si hay personas mayores mantener distancia pues se encuentran en un estado de mayor vulnerabilidad, pero jamás perder el contacto. Este debe ser breve pero más frecuente. Si tienes vecinos mayores ofréceles hacerles las compras. Aparte de ayudarlos es una oportunidad para desarrollar actitudes de solidaridad y servicio.

Si se estás solo procurar activar todos los vínculos familiares y de amistad, además de realizar algunas de las acciones que se han mencionado. Si estás en pareja es recomendable propiciar el diálogo, compartir tiempo de disfrute y ocio, algo tan necesario y escaso en casi todas las parejas. Fortalecer los vínculos afectivos con los seres queridos y con la comunidad es un desafío en todos los momentos vitales, pero en períodos críticos como el actual afecta la supervivencia social. En caso que sea necesario pedir ayuda a un profesional de la salud.

Dr. H. Fabian Castriota,

Decano de la Facultad de Psicología de la Universidad Católica de Santa Fe,

con la colaboración de la Lic. Jesica Suárez Losavio,

Psicoterapeuta y Docente de la Carrera de Psicología de la UCSF.

abril de 2020

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Suspensión servicio Pago Fácil

La Secretaría de Administración de Rectorado informa que se encuentra suspendido el servicio Pago Fácil para el pago y cancelación de las cuotas de la Universidad. Si bien los centros de atención de este servicio siguen recibiendo los importes, son leídos incorrectamente, generando así múltiples inconvenientes.

Ante esta situación, y para evitar estas dificultades, se recuerda que el pago puede realizarse a través de los siguientes servicios:
• Pago online en el Sistema de Autogestión Remota: https://www.ucsf.edu.ar/alumnos
• Red Banelco, Link y servicios de pagos VISA
• Santa Fe Servicios
• Rapipago
• Bica Ágil
• Cobro Express
• Banco Macro

Asimismo, desde la Secretaría se recuerda que ante cualquier problema o inquietud pueden comunicarse por correo electrónico a las siguientes direcciones:

#somoscomunidad #somosucsf

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Día Mundial de la Voz: Consejos para cuidar las cuerdas vocales

La directora de la carrera de Fonoaudiología, Lic. María Eugenia Ferrando, comparte recomendaciones para en cuenta durante el dictado de clases virtuales.

La voz es un instrumento fundamental en nuestra comunicación con los demás, ya que nos permite manifestar conocimientos, ideas, inquietudes y sentimientos. Por esto, el cuidado de nuestras cuerdas vocales es una tarea que debemos ejercitar para prevenir problemas de salud.

En el Día Mundial de la Voz, desde la Universidad queremos brindar una serie de consejos para el cuidado de las cuerdas en los tiempos que corren. La directora de la carrera de Fonoaudiología de la UCSF, Lic. María Eugenia Ferrando, elaboró una serie de recomendaciones a tener en cuenta al momento de las clases virtuales dictadas durante el aislamiento decretado por la pandemia del coronavirus.

Cuidá tu voz

  • Ubicar la PC a una altura y distancia cómoda, para usar los brazos sin elevar los hombros y no tener que elevar el mentón para observar la pantalla.
  • Busca un lugar luminoso y silente.
  • Mantener una postura equilibrada con los pies apoyados en el piso, la espalda recta apoyada en el respaldo con hombros bajos y la cabeza con el mentón paralelo al piso
  • Hablar pausado, con una intensidad similar a la de una conversación a corta distancia.
  • Articular claramente separando maxilares, de esta forma hablarás más lento y claro.
  • Utilizar distintos tonos vocales, evitando la monotonía que, al igual que en las clases presenciales, pierde la atención del oyente.
  • Descansar lo suficiente y comer sano.
  • Mantente hidratado. Al momento de la clase, tener un vaso con agua y dar pequeños sorbos durante el desarrollo.
  • No extender las clases más de 45 minutos y cambiar de postura entre cada clase.
  • Tené en cuenta que la ausencia de un interlocutor puede provocar que la voz se eleve demasiado y se agreguen tensiones a la emisión que en el tiempo se pueden transformar en una disfonía.

 

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Convocatoria abierta a las becas estudiantiles Santander

Se trata de una oportunidad destinada a brindar más oportunidades a los alumnos de nuestra universidad.

En el marco del acuerdo de cooperación que mantiene la Universidad Católica de Santa Fe con el Banco Santander, está abierta la inscripción a los programas Becas de Estudio y Becas Futuros Profesionales, que ofrece la entidad bancaria. Se trata de una oportunidad destinada a brindar más oportunidades a los alumnos de nuestra universidad.

Las inscripciones estan abiertas hasta el mes de 1 de mayo para las Becas de Estudio Santander y hasta el 15 de mayo para las Becas Santander Futuros Profesionales. Es importante destacar que las autoridades de la UCSF participan en el proceso de selección entre los postulados para cada uno de los programas.

 

La convocatoria está destinados a alumnos universitarios argentinos, con un especial interés en aquellos que presenten buen desempeño académico y con dificultades económicas. Para quienes  estén interesados y cumplan con lo requisitos previstos, pueden registrarse ingresando al sitio web y completando el formulario correspondiente.

A través del programa “Becas de Estudio”, la entidad bancaria brindará a sus beneficiarios la posibilidad de acceder, permanecer y finalizar sus estudios. Mientras que el programa “Becas Futuros Profesionales” tiene el propósito de brindar al alumno conocimientos prácticos para la profesión que ha elegido, según el plan curricular establecido como obligatorio en su plan de estudios.

Inscripciones

A continuación ofrecemos los enlaces para consultar las bases y condiciones de cada programa e inscribirse.

Becas de Estudio, hasta el 1 de mayo: https://www.becas-santander.com/es/program/becas-de-estudio-santander

Becas de Prácticas Profesionales, hasta el 15 de mayo:  https://www.becas-santander.com/es/program/becas-santander-futuros-profesionales

 

 

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Intercambio estudiantil en tiempos de pandemia

En el marco del programa de Movilidad Estudiantil, dos estudiantes de Francia regresaron a su país. Por su parte, seis alumnas de la UCSF están realizando su intercambio en universidad de Francia, España e Italia.

A través del programa de movilidad estudiantil que lleva adelante el Área de Coorperación Internacional, nuestra universidad recibió el año pasado a dos estudiantes de la Universidad Católica de Lille, Francia: Emeline Le Pogam y Eugenie Trouve Apperry. En sus planes estaba cursar dos cuatrimestres en la UCSF, pero a partir de la pandemia COVID-19 se vieron obligadas a regresar a su país.

Durante la segunda mitad de 2019, Emeline y Eugenie cursaron y participaron de distintas actividades en nuestra universidad. Antes de partir de regreso a su ciudad compartieron un video con la comunidad de la UCSF en el cual contaron las experiencias vividas en sus días en Santa Fe y en nuestra Casa, los vínculos y amigos que dejan, y lo difícil que fue decidir volverse, por el contexto mundial que se está viviendo.

Alumnas de la UCSF

Asimismo, a partir de los convenios bilaterales firmados con instituciones de educación superior del exterior, alumnas de nuestra Casa están hoy en España, Francia e Italia. En este sentido, el rector, Mgter. Martín Eugenio De Palma, está en comunicación directa con cada una de las alumnas que hoy están viviendo esta experiencia acádemica universitaria, en este contexto particular por la pandemia de COVID-19.

Rocío Renna, estudia Relaciones Internacionales, y por estos días está en Lille, Francia. Milagros del Pazo, estudia arquitectura en la UCSF y está realizando su intercambio en la Universidad de Alcalá de Henares, España.

Pilar Solis, de Artes Visuales; y Milagros Montaño, de la carrera de Nutrición, están hoy con sus actividades en la Universidad Católica de Valencia, España. También, en el país ibérico, se encuentra Daniela Gatti, estudiante de Ciencias de la Comunicación, en la Universidad Rey Juan Carlos. Por su parte, Guillermina Cano, estudiante de Diseño Industrial en la sede Rosario de la UCSF, está por días en el Politécnico de Milán.

Todas las alumnas se encuentran bien y desde el área de Cooperaración Internacional, hay un contacto permanente, acompañandolas no solo en lo académico, sino también desde el contacto personal y humano, y atendiendo a aquellas cuestiones que puedan surgir en este momento particular.

 

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¿Qué comemos en tiempos de coronavirus?

Con una encuesta digital se busca conocer las características alimentarias de las personas durante el aislamiento. La UCSF integra la Red de Investigadores Iberoamericanos en Nutrición que lleva adelante la investigación.

Con el objetivo de conocer aspectos sobre la conducta alimentaria de las personas durante el aislamiento, un grupo de universidades iberoamericanas entre las que se encuentra la UCSF, en conjunto con distintos centros de investigación, lanzaron una encuesta virtual. A partir de la recolección de datos, esta Red de Investigadores Iberoamericanos en Nutrición buscará proponer diversos programas de intervención que se adecuen a las necesidades alimentarias de cada país en tiempos de pandemia.

Con la Lic. Celeste Nessier como referente, nuestra Universidad representa a toda Argentina dentro de esta Red de Investigadores. La intención es conseguir la mayor cantidad de encuestados posible para así poder brindar un diagnóstico preciso de lo que ocurre en nuestro país.

El plan de investigación surgió a raíz de este momento histórico que no tiene antecedentes similares. Según explicó Nessier “la cuarentena registró, de modo informal, diversos cambios en los hábitos de consumo y de actividad física de las personas. Nos pareció una oportunidad de aportar desde la académica una mirada regional de esta nueva problemática que atraviesa a diferentes países”.

Encuesta

La encuesta consiste en una serie de preguntas breves que pueden ser contestadas en un lapso menor a diez minutos. Algunas de ellas requieren opiniones o percepciones sobre la conducta del encuestado y en otras se debe precisar datos como, peso, altura, etc.

¿Crees que tu relación con la alimentación ha cambiado desde que empezó el confinamiento/aislamiento?; ¿con qué frecuencia sientes hambre?; en relación con la calidad del sueño ¿duermes peor, duermes igual o duermes mejor que antes de la cuarentena/distanciamiento social?; sobre la actividad física ¿Realizas menos, igual o más que antes de la cuarentena/distanciamiento social?: son algunas de las preguntas que conforman el cuestionario.

Cabe destacar que los datos del encuestado se mantendrán de manera anónima y serán utilizados únicamente con fines de investigación. Para acceder a la encuesta haga click aquí o copie el siguiente enlace en su navegador:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc7aNgvxa7H9RuBym6gTVpVIXKiwg4XTv0_ijPsnhfeiTfqhw/viewform

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El diseño social, una respuesta a las necesidades de las personas

Docentes y alumnos de la Licenciatura en Diseño Industrial, de la Facultad de Arquitectura de la Universidad Católica de Santa Fe, producen protectores faciales para hospitales y sanatorios santafesinos. Pesan solo 95 gramos y fueron fabricados con productos nacionales, en impresoras 3D diseñadas y construidas por Ariel Maroni, alumno de la carrera.

La Universidad Católica de Santa Fe, en una acción coordinada desde su Unidad de Vinculación Tecnológica (UVT) y con la carrera de Licenciatura en Diseño Industrial, de la Facultad de Arquitectura, trabaja en la provisión de protectores faciales destinados al Hospital Mira y López y al equipo de especialistas Mater Vitae del Sanatorio Garay, de nuestra ciudad. A partir del pedido de las autoridades del efector de salud de contar con este elemento de protección para el personal ante la pandemia del coronovirus, esta semana se concretó la primera entrega de los dispositivos. El proceso completo de producción, incluyó la investigación, diseño, desarrollo, prototipado, pruebas, evaluación, validación y fabricación.

“Estar atentos y responder con todas nuestras capacidades humanas y operativas para ayudar en estos momentos, articulando con organizaciones ya sea del estado o no gubernamentales, es parte de nuestra misión y de nuestro compromiso social como Universidad. En este caso, se trata de llevar a un caso concreto, lo que se aprende en el aula, mediante la construcción de estos protectores faciales, destinados al personal de salud, que hoy nos están cuidando de este covid-19”, destacó el rector de la Universidad Católica de Santa Fe, Eugenio Martín De Palma.

En ese sentido valoró el esfuerzo y la dedicación del profesor Gonzalo Savogin, director de la carrera, y del alumno Ariel Marioni, quienes con la colaboración de las autoridades de la UVT, de la Facultad de Arquitectura y de la Facultad de Ciencias de la Salud, llevan adelante la producción de los protectores.

El producto

“El diseño final que logramos y estamos produciendo incluye una superficie de protección superior que hace el objeto más eficiente y seguro, y permite que las personan puedan usar lentes tras el visor transparente. Es a su vez, según comenta Ariel, más cómodo que otros diseños compartidos en el mundo”, señaló Gonzalo Savogín.

El modelo desarrollado consta de tres partes y pesa tan solo 95 gramos. Por un lado está el visor, compuesto de una lámina de plástico transparente PET, similar a los utilizados para la fabricación de envases descartables, de muy buena calidad y que permite su correcta higienización. Este va montado sobre el soporte vincha construido en PLA, un material plástico biodegradable a base de cáscaras de maíz. El tercer componente es la banda ajustable que permite sujetar el protector a la cabeza de la persona.

Como todo proceso de diseño y búsqueda creativa para hallar la mejor solución, comenzó con la investigación de las diferentes alternativas diseñadas y que hoy se utilizan en el mundo. En este punto se tomó como base el modelo Prusa por considerarse uno de los más eficientes estructuralmente y ergonómicamente, adaptándose a los requerimientos del personal de salud para sus tareas habituales. Cabe señalar que Prusa es una de las principales empresas proveedoras de impresoras y diseños de objetos 3D de código abierto.

Desde Santa Fe

Más allá de la producción en sí de los protectores, Gonzalo Savogin, valoró que “todo fue hecho en nuestra ciudad y con productos nacionales; incluso las impresoras 3D con las que estamos trabajando, que fueron diseñadas y construidas por el propio Ariel, alumno de nuestra carrera y uno de los expertos en este tipo de impresión en Santa Fe”.

Finalmente, puso de relieve como a partir de la producción de estos elementos se evidencia lo que se denomina diseño social, una de las cuatro áreas del Diseño Industrial, que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de las personas. “Es el área de diseño que hoy más oportunidades genera, en tanto que apunta a brindar soluciones a todo aquello que la gente necesita para vivir. En este caso la salud, para que nuestros profesionales puedan trabajar y desarrollar sus actividades diarias de manera segura”.

 

Diseño industrial

Cabe recordar que la carrera de Licenciatura en Diseño Industrial de la Universidad Católica de Santa Fe fue pionera y la primera en nuestra provincia y en la región. Actualmente, se dicta en Santa Fe y Rosario, y sus docentes y alumnos han recibido premios y reconocimientos internacionales por sus proyectos y diseños, en particular en la Bruni Glass Design Award, uno de los mayores concursos en la materia que se celebra bienalmente en Milano, Italia.

La Unidad de Vinculación Tecnológica (UVT) está a cargo del Dr. Armando De Feo, y los decanos de las facultades de Arquitectura y Ciencias de la Salud, son el Mg. Arq. Gustavo Giobando y el Dr. Guillermo Kerz.

 

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