La Licenciatura en Seguridad Alimentaria de la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF) alcanzó un nuevo hito institucional al llegar a los 90 egresados en todo el país, consolidando su propuesta académica de alcance federal y modalidad a distancia.
Las recientes graduadas de la Facultad de Ciencias de la Salud, E. Mariella Alza Kahl y Anahí Luquez, se convirtieron en las egresadas número 89 y 90 de la carrera, tras la defensa de su Trabajo Final de Integración (TIF) titulado “Situación epidemiológica de Salmonelosis y Síndrome Urémico Hemolítico en niños en edad escolar de la provincia de Salta y Santa Fe. Diseño de actividades preventivas adaptadas a esta población”. El trabajo fue dirigido por el Dr. Gabriel Sequeira y evaluado por el tribunal conformado por el Dr. Marcelo Rosmini, la Dra. Verónica Rebaudino y el Dr. Fernando Carmona.
La investigación abordó problemáticas centrales de la salud pública vinculadas a enfermedades transmitidas por alimentos en población infantil, incorporando un enfoque integral y el diseño de estrategias preventivas adaptadas a contextos específicos.
Trayectorias que reflejan esfuerzo y acompañamiento
En sus testimonios, ambas egresadas destacaron el recorrido académico y el valor de la formación recibida:
“Después de muchos años trabajando en el rubro alimenticio, poder acceder a una licenciatura fue una oportunidad que realmente valoro. No fue fácil: hubo momentos de cansancio, de dudas, de querer soltar. Pero también aprendí a confiar en el proceso y a seguir, incluso cuando parecía cuesta arriba. Hoy puedo decir que valió la pena, por todo lo que este camino me permitió aprender”, expresó Kahl.
También subrayó la importancia de la modalidad online para sostener el estudio junto al trabajo y la vida cotidiana, así como la calidad del cuerpo docente, “no sólo por su conocimiento, sino por su capacidad de transmitirlo con claridad y de orientar en momentos clave”.
Por su parte, Luquez valoró la solidez de los contenidos y el enfoque de la carrera: “los contenidos me permitieron construir una base teórica y técnica adecuada para comprender las problemáticas vinculadas a la salud pública y la seguridad alimentaria desde una mirada integral. Considero muy valioso el análisis de situaciones reales y el desarrollo de herramientas aplicables en el ámbito profesional, lo cual fue fundamental para la elaboración del TIF”, agregó.
Ambas coincidieron en resaltar el acompañamiento docente a lo largo de la carrera, especialmente en las instancias finales, como un factor clave para concretar sus trayectorias.
En crecimiento y con alcance nacional
El logro de los 90 egresados coincide con la cantidad de estudiantes que integraron la primera cohorte de ingresantes en 2021, lo que refleja la consolidación de esta propuesta formativa.
Durante estos cinco años, la carrera reunió estudiantes de distintas localidades del país, entre ellas: Salta (Quijano, San Carlos, General Mosconi), Chaco (Puerto Tirol), Misiones (Posadas), Corrientes (Paso de los Libres, Mercedes), Entre Ríos (Colón, San José, Victoria, Crespo, Oro Verde), Santa Fe (San Carlos Sud, Nelson, Rosario), Tierra del Fuego (Ushuaia), Chubut (Comodoro Rivadavia), Santa Cruz (Río Gallegos), Río Negro (Bariloche, Esquel), Neuquén, La Pampa (Santa Rosa), Buenos Aires (Bahía Blanca, Balcarce, Luján, San Antonio de Areco, Tigre, Magdalena, San Fernando, Merlo, Salto), Mendoza (San Rafael), San Luis y Córdoba (Canals, Arroyito, Pilar, San Francisco, Brinkmann), entre otras.
En este sentido, la directora de la carrera, Mgtr. María Teresita Benzzo, destacó que este hito coincide con aquellos “primeros ingresantes que confiaron en esta propuesta educativa a distancia”.
Asimismo, remarcó que los docentes-alumno, que se alcanza en los encuentros sincrónicos y las defensas orales de los TIF, permite unir experiencias en el ámbito de la industria alimentaria, a la vez que refuerza el soporte científico-técnico con responsabilidad y ética profesional”, valores que acompañan el modelo educativo de la UCSF.
Hacé clic en el mapa para conocer a los egresados y los resúmenes de los TIF
Lee más
Seguridad alimentaria y formación profesional: la UCSF presente en espacios científicos nacionales
Formación de excelencia desde la virtualidad: una apuesta por la Seguridad Alimentaria
Egresados de Seguridad Alimentaria disertaron en el Congreso CoNASA 2025
Licenciatura en Seguridad Alimentaria: oportunidad para técnicos de todo el país